Гавайский ром — своеобразный ром, легкий, благоухающий, сухой и очень деликатный. Перегоняется на Гавайях из патоки сахарного тростника, растущего на богатой вулканическими породами почве. Выдерживается в старых просмоленных дубовых бочках.
Горькая настойка — настой из корней, коры, трав и других продуктов растительного мира. Используется для придания аромата коктейлям и иным напиткам, а также в качестве составной части при приготовлении различных блюд, а иногда как тонизирующее средство для улучшения пищеварения после чрезмерного употребления спиртного.
Это высушенные цветочные почки тропического гвоздичного дерева. Они всегда составляли основу торговли пряностями. Масло гвоздики обладает антисептическими свойствами и сильным ароматом. Гвоздика улучшает пищеварение, очищает кровь, укрепляет сердце, а также действует как местное болеутоляющее при зубной боли. Пряность, придающая любой пище специфический изысканный вкус. Хорошая гвоздика должна быть маслянистой на ощупь и иметь красно-коричневый цвет. Сморщенная гвоздика во многом утрачивает свой аромат и целебные свойства.
Грохот - сито для отделения и сортировки различных фракций. В кулинарии грохот - сито для сортировки продуктов (круп, бобовых и т.д.), а также для отделения жидкостей от влажных продуктов (например, обезвоживание творога). Грохота применяют для растирки сухого теста на небольшие кусочки для приготовления "затирухи" и "крошки" для выпечки или блюд из рубленного мяса и других продуктов.
Грохота в продаже как правило со сменными ситами для разных фракций.
Меню сайта
