Кулинарные советы: блюда из овощей
Кулинарные рецепты
Меню сайта


Полезно знать

Наш опрос
Вы едите мясо?
Всего ответов: 237

Друзья сайта




Приветствую Вас, Гость · RSS 21.03.2019, 11:30
Поиск материала





Советы: блюда из овощей



- Для фарширования не стоит выбирать большой перец, выбирайте перец помельче.

- Для голубцов предпочтительнее использовать длиннозернистый пропаренный рис.

- Разрезанная луковица сохранится дольше, если место среза смазать жиром.

- Лук хорошо подрумянится, если при жарке в масло добавить 1/2 чайной ложки сахарного песка.

- Чтобы лук при пассеровке не подгорел и стал «золотистым», его необходимо обвалять в муке.

- Чтобы картофель получился рассыпчатым и вкусным, его надо варить в подсоленной воде на слабом огне.

- Чтобы картофель сварился быстрее, нужно добавить в воду немного сливочного масла.

- Вареный картофель будет вкуснее, если добавить укроп, маленькую луковицу, лавровый лист или две дольки чеснока. Часть полученной жидкости после варки хорошо добавлять к картофелю при изготовлении из него пюре.

- Несколько капель растительного масла, добавленных при варке сухой фасоли, сделают ее мягче и вкуснее.

- Овощи следует варить в подсоленной воде – это улучшит вкус и сохранит больше питательных веществ.

- Чем мельче нарежете корень сельдерея, тем больше ароматных веществ он выделит при тушении.

- Если отварной картофель пропустить через сито, получится легкое воздушное пюре.

- В жидкости, в которой варилась очищенная свекла, можно отварить рис – он приобретет красивый красный цвет.

- Чтобы цветная капуста при варении сохранила цвет и не потемнела, в закипающую воду нужно добавить 1 чайную ложку сахара.

- При варке картофель не следует заливать кипятком и сразу солить: он будет твердым и невкусным.

- Идеальный способ сохранить витамины в овощах – варить их на пару, печь в микроволновой печи или в духовом шкафу.

- Сваренный «в мундире» молодой картофель можно обжарить в масле.

Рецепты блюд из овощей на этом сайте




Кстати, анекдот!

Отправил тещу в круиз на теплоходе "Чапаев". Не "Титаник", конечно, но надежда есть.
Последние рецепты
Рулет из свинины с курицей и ветчиной
Куриный рулет с шампиньонами
Куриный рулет с шампиньонами и кабачком
Рулет из куриной печени
Рулет из телятины со шпинатом
Куриный рулет с морковью и грибным муссом
Рулет из индейки с грибами и тимьяном
Популярные рецепты
Рецепты бутербродных паст
Рецепты салатов из кукурузы
Буженина
Рецепты буженины к новогоднему столу
Буженина с грибами - лучшие рецепты
Пирог на сметане с яблоками
Утка из духовки
Случайные рецепты
Суп чесночный.
Лечо с кабачками
Рассольник с крупой и мясом или с почками и потрохами
Молочные коктейли без мороженого
Щи из капустной рассады
Коктейли с коньяком
Мясные супы
Форма входа



Разделы
Диеты [88]
Здоровье [87]
Кулинария [6]
Питание [110]
Справочные таблицы [49]
Другое [85]


Календарь
«  Март 2019  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031



Тэги сайта
Буженина
Буженина

Шашлык
Шашлык

Плов
Плов

Гуляш
Гуляш

Куличи
Кулич


Сайт управляется системой uCozЯндекс.Метрика