Кулинарные советы: салаты
Кулинарные рецепты
Меню сайта


Полезно знать

Наш опрос
Вам понравился сайт?
Всего ответов: 972

--

-



Приветствую Вас, Гость · RSS 20.10.2021, 04:15
Поиск материала



Кулинарные советы: салаты




- Сырые овощи лучше резать на пластмассовой доске, поскольку деревянная впитывает сок.

- Для сырого мяса должна быть отдельная разделочная деревянная доска, которую лучше менять не реже одного раза в год, поскольку микроорганизмы, появляющиеся со временем на доске опасны для жизни человека.

- Вареные овощи нельзя долго держать в воде, от этого они теряют вкус.

- Огурцы с толстой кожурой необходимо чистить. Кожура в них вредна, она содержит нитраты.

- Салат будет ароматным, если добавить в него побольше укропа.

- Фасоль будет особенно вкусной, если воду слить сразу после закипания, а потом залить холодной водой и добавить 2-3 столовые ложки растительного масла.

- Чтобы сваренные овощи были приятнее на вкус и мягче, в воду необходимо добавить немного сахара.

- Овощи для салатов следует варить в кожуре – так как они лучше сохраняют витамины.

- Чтобы уменьшить потерю витаминов, овощи следует класть в кипящую воду и варить в закрытом сосуде.

- Чтобы очищенные корни сельдерея не потемнели, их следует держать в подкисленной воде.

- Икра из баклажанов будет вкуснее, если баклажаны предварительно испечь в духовке.

- Запах и вкус сырого репчатого лука в салате станет мягче, если луковицу мелко нарезать и слегка обдать кипятком.

- Овощи нужно мыть только холодной водой.

- Морковь и картофель не следует варить в одной кастрюле со свеклой – они теряют свой вкус и цвет.

- Морковь, свекла и огурцы надолго сохранят свежесть, если будут храниться в закрытом полиэтиленовом мешке в холодильнике.

- Готовить и хранить салат следует только в эмалированной и стеклянной посуде.

- Пропускать хрен через мясорубку следует, используя мелкую сетку и закрыв отверстия мясорубки на выходе полиэтиленовым мешком.

- Нарезанную для салатов свеклу следует хранить отдельно от других овощей, заправив ее уксусом, растительным маслом.

- Томат-паста при длительном хранении в открытой банке не покроется плесенью, если ее полить растительным маслом.

- Сваренные вкрутую яйца следует немедленно опустить в холодную воду – тогда будет легче снять скорлупу.

- Сваренный в холодной воде картофель будет легче очистить, если его сразу залить холодной водой.

- Салаты можно украшать только теми продуктами, которые входят в их состав.

- Засохший сыр следует на 20 минут положить в молоко.

- Сельдь для салатов следует выбирать с толстой спинкой – она особенно хороша на вкус.

Рецепты салатов на этом сайте





Кстати, анекдот!

- А я вчера жену на “Отелло” водил.
- Решил к культуре приобщать?
- Нет, для профилактики.
Последние рецепты
Телапия в горчично-майонезном маринаде, запеченная в яйце
Три лучших рецепта панна-котты
Заварной пудинг с карамелью
Рисовый пудинг
Десертный пудинг
Банановый пудинг с корицей
Пудинг с апельсиновым желе
Популярные рецепты
Рецепты бутербродных паст
Рецепты салатов из кукурузы
Сочная буженина
Рецепты буженины к новогоднему столу
Творожные куличи
Буженина с грибами - лучшие рецепты
Пирог на сметане с яблоками
Случайные рецепты
Винегрет - 2 классических рецепта
Суп рисовый с картофелем
Холодные блюда. Ретро.
Хворост рецепты со спиртом
Всё, что нужно для пикника
Различные блюда из рыбы к Новому году
Бульон костный желтый
Форма входа



Разделы
Диеты [92]
Здоровье [107]
Кулинария [7]
Питание [121]
Справочные таблицы [49]
Другое [93]


Календарь
«  Октябрь 2021  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031



Тэги сайта
Буженина
Буженина

Шашлык
Шашлык

Плов
Плов

Гуляш
Гуляш

Куличи
Кулич


Сайт управляется системой uCozЯндекс.Метрика