Кулинарные советы: салаты
Кулинарные рецепты
Меню сайта


Полезно знать

Наш опрос
Любите ли Вы ходить в гости?
Всего ответов: 239

Друзья сайта




Приветствую Вас, Гость · RSS 24.01.2019, 08:03
Поиск материала




Кулинарные советы: салаты




- Сырые овощи лучше резать на пластмассовой доске, поскольку деревянная впитывает сок.

- Для сырого мяса должна быть отдельная разделочная деревянная доска, которую лучше менять не реже одного раза в год, поскольку микроорганизмы, появляющиеся со временем на доске опасны для жизни человека.

- Вареные овощи нельзя долго держать в воде, от этого они теряют вкус.

- Огурцы с толстой кожурой необходимо чистить. Кожура в них вредна, она содержит нитраты.

- Салат будет ароматным, если добавить в него побольше укропа.

- Фасоль будет особенно вкусной, если воду слить сразу после закипания, а потом залить холодной водой и добавить 2-3 столовые ложки растительного масла.

- Чтобы сваренные овощи были приятнее на вкус и мягче, в воду необходимо добавить немного сахара.

- Овощи для салатов следует варить в кожуре – так как они лучше сохраняют витамины.

- Чтобы уменьшить потерю витаминов, овощи следует класть в кипящую воду и варить в закрытом сосуде.

- Чтобы очищенные корни сельдерея не потемнели, их следует держать в подкисленной воде.

- Икра из баклажанов будет вкуснее, если баклажаны предварительно испечь в духовке.

- Запах и вкус сырого репчатого лука в салате станет мягче, если луковицу мелко нарезать и слегка обдать кипятком.

- Овощи нужно мыть только холодной водой.

- Морковь и картофель не следует варить в одной кастрюле со свеклой – они теряют свой вкус и цвет.

- Морковь, свекла и огурцы надолго сохранят свежесть, если будут храниться в закрытом полиэтиленовом мешке в холодильнике.

- Готовить и хранить салат следует только в эмалированной и стеклянной посуде.

- Пропускать хрен через мясорубку следует, используя мелкую сетку и закрыв отверстия мясорубки на выходе полиэтиленовым мешком.

- Нарезанную для салатов свеклу следует хранить отдельно от других овощей, заправив ее уксусом, растительным маслом.

- Томат-паста при длительном хранении в открытой банке не покроется плесенью, если ее полить растительным маслом.

- Сваренные вкрутую яйца следует немедленно опустить в холодную воду – тогда будет легче снять скорлупу.

- Сваренный в холодной воде картофель будет легче очистить, если его сразу залить холодной водой.

- Салаты можно украшать только теми продуктами, которые входят в их состав.

- Засохший сыр следует на 20 минут положить в молоко.

- Сельдь для салатов следует выбирать с толстой спинкой – она особенно хороша на вкус.

Рецепты салатов на этом сайте




Кстати, анекдот!

Вчера папа пришел домой пьяный. Весь Ватикан был в шоке.
Последние рецепты
Торты-салаты со свеклой
Торт-салат с консервированным тунцом и овощами
Торт-салат с консервированным тунцом
Торт-салат блинный с тунцом
Торт-салат с консервированной сайрой и овощами
Торт-салат со шпротами и зеленью
Торт-салат с консервированным лососем
Популярные рецепты
Рецепты бутербродных паст
Рецепты салатов из кукурузы
Буженина
Рецепты буженины к новогоднему столу
Пирог на сметане с яблоками
Буженина с грибами - лучшие рецепты
Утка из духовки
Случайные рецепты
Котлеты пожарские и гатчинские из телятины или свинины
Рождественские мучные изделия
Кофе охлаждённый. Несколько рецептов.
Блюда из яиц ретро
Праздничный торт
Сладкие блюда Азии
Пудинги
Форма входа



Разделы
Диеты [88]
Здоровье [87]
Кулинария [6]
Питание [110]
Справочные таблицы [49]
Другое [85]


Календарь
«  Январь 2019  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031



Тэги сайта
Буженина
Буженина

Шашлык
Шашлык

Плов
Плов

Гуляш
Гуляш

Куличи
Кулич


Сайт управляется системой uCozЯндекс.Метрика