Кнели рыбные в желе
Диетические рецепты
Форма входа



Меню сайта


Рецепты диетических блюд
Овощные холодные закуски и блюда [304]
Рыбные холодные закуски и блюда [54]
Мясные холодные закуски и блюда [46]
Молочные холодные закуски и блюда [15]
Холодные закуски и блюда из яиц [13]


Друзья портала

-



Наш опрос
Любите ли Вы принимать гостей?
Всего ответов: 225




Диетический рецепт


Приветствую Вас, Гость · RSS 02.04.2020, 13:29
Главная » Рецепты диет » Холодные закуски и блюда » Рыбные холодные закуски и блюда | | Кнели рыбные в желе
Найти ещё рецепт по ключевому слову или части слова.




Кнели рыбные в желе
[ ДИЕТА (Стол) № 2 стол, 5 стол, 11 стол, 12 стол, 13 стол, 14 стол, 15 общий стол ] 16.05.2009, 22:05

Кнели рыбные в желе

(Диеты 2 —без молока; 5; 11—15)

Приготовить фарш:

половину филе судака припустить и охладить. Припущенную И сырую мякоть дважды пропустить через мясорубку вместе с замоченным в молоке белым хлебом. Добавив половину масла, соль и сырые желтки, массу хорошо выбить и осторожно соединить со взбитыми белками.

Затем разделать при помощи двух столовых ложек небольшие кнели (клецки). Выложить их на противень, смазанный маслом, залить холодной водой, прокипятить минут пять, вынуть шумовкой и остудить.

Из яиц и молока приготовить паровой омлет и нарезать его небольшими кубиками.

Кнели с омлетом уложить в формочку, залить рыбным бульоном с разведенным в нем желатином и охладить. Перед подачей формочку опустить на секунду в горячую воду, кнели выложить на блюдо и украсить листьями салата.

Судак — 75 г, белый хлеб—10 г, молоко — 40 г, сливочное или растительное масло — 10 г, соль, яйцо — 1/4 шт., рыбный бульон —65 г, желатин — 3 г, салат — 10 г.



Прочитать о характеристиках диет можно здесь (все ссылки откроются в новом окне):

Диета 1| Диета 2| Диета 3| Диета 4| Диета 5| Диета 6| Диета 7
Диета 8| Диета 9| Диета 10| Диета 11| Диета 12| Диета 13| Диета 14| Диета 15





Похожие рецепты:

Copyright © 2020
Все права защищены. При любом использовании материала ссылка на сайт TutFood обязательна

Категория: Рыбные холодные закуски и блюда | Добавил: tutfood
Просмотров: 2873 | | Рейтинг: 0.0/0 |

Холодные закуски и блюда -> Рыбные холодные закуски и блюда

Всего комментариев: 0
Оставьте комментарий к рецепту: "Кнели рыбные в желе"

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Сайт управляется системой uCozЯндекс.Метрика