Рыба заливная
Диетические рецепты
Форма входа



Меню сайта


Рецепты диетических блюд
Овощные холодные закуски и блюда [275]
Рыбные холодные закуски и блюда [54]
Мясные холодные закуски и блюда [45]
Молочные холодные закуски и блюда [15]
Холодные закуски и блюда из яиц [12]


Друзья портала



Наш опрос
Вы следите за своим весом?
Всего ответов: 228




Диетический рецепт


Приветствую Вас, Гость · RSS 20.03.2019, 06:17
Главная » Рецепты диет » Холодные закуски и блюда » Рыбные холодные закуски и блюда | | Рыба заливная
Найти ещё рецепт по ключевому слову или части слова.




Рыба заливная
[ ДИЕТА (Стол) № 2 стол, 3 стол, 8 стол, 9 стол, 11 стол, 12 стол, 13 стол, 14 стол, 15 общий стол ] 16.05.2009, 22:14

Рыба заливная

(Диеты 2; 3; 8; 9; 11—15)

Рецепт 1

Рыбу разделать, филе снять. Из костей, кореньев сварить бульон, заправить солью и перцем. Отварить в нем филе и промыть холодной кипяченой водой.

Положить в глубокую посуду, украсить лимоном, огурцом, зеленью и залить бульоном с растворенным в нем желатином.

Рыба — 100 г, бульон— 100 г, коренья — 20 г, соль, перец, лимон — 1/5 шт., огурцы — 20 г, зелень петрушки — 4 г, желатин — 3 г.

Рецепт 2

2 кг свежей рыбы, 2 л воды, 300 г репчатого лука, 300 г моркови, 120 г лимона, 4 яйца, душистый перец горошком, лавровый лист, соль, перец по вкусу

Рыбу очистить, отрезать хвост, голову, плавники, вымыть и разрезать на порционные куски. Хвосты и головы положить в кастрюлю, залить холодной водой, добавить перец горошком, лавровый лист, небольшую очищенную луковицу и морковь, нарезанную кружочками. Посолить, поперчить по вкусу и варить на медленном огне 30—40 мин с момента закипания. Вынуть головы и хвосты, положить в бульон куски рыбы и варить на медленном огне 15 мин. Выложить рыбу в заливное блюдо или форму, между кусками разложить нарезанные кружочками яйца, вареную морковь и нарезанный полукружиями лимон. Бульон хорошо процедить, залить рыбу и поставить в холодильник для застывания.



Прочитать о характеристиках диет можно здесь (все ссылки откроются в новом окне):

Диета 1| Диета 2| Диета 3| Диета 4| Диета 5| Диета 6| Диета 7
Диета 8| Диета 9| Диета 10| Диета 11| Диета 12| Диета 13| Диета 14| Диета 15







Похожие рецепты:

Copyright © 2019
Все права защищены. При любом использовании материала ссылка на сайт TutFood обязательна

Категория: Рыбные холодные закуски и блюда | Добавил: tutfood
Просмотров: 877 | | Рейтинг: 0.0/0 |

Холодные закуски и блюда -> Рыбные холодные закуски и блюда

Всего комментариев: 0
Оставьте комментарий к рецепту: "Рыба заливная"

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Сайт управляется системой uCozЯндекс.Метрика