Филе рябчика фаршированное под майонезом
Диетические рецепты
Форма входа



Меню сайта


Рецепты диетических блюд
Овощные холодные закуски и блюда [295]
Рыбные холодные закуски и блюда [54]
Мясные холодные закуски и блюда [45]
Молочные холодные закуски и блюда [15]
Холодные закуски и блюда из яиц [12]


Друзья портала

-


Наш опрос
Любите ли Вы принимать гостей?
Всего ответов: 225




Диетический рецепт


Приветствую Вас, Гость · RSS 03.03.2021, 17:01
Главная » Рецепты диет » Холодные закуски и блюда » Мясные холодные закуски и блюда | | Филе рябчика фаршированное под майонезом
Найти ещё рецепт по ключевому слову или части слова.

Филе рябчика фаршированное под майонезом
[ ДИЕТА (Стол) № 3 стол, 9 стол, 11 стол, 12 стол, 15 общий стол ] 17.05.2009, 19:50

Филе рябчика фаршированное под майонезом

(Диеты 3; 9; 11; 12; 15)

Птицу зажарить, мясо снять с костей и посечь (филейчики оставить целыми). Печень, сало-шпик и овощи мелко нарезать и стушить. Затем массу два-три раза пропустить через мясорубку, соединить с мясом рябчика, сливочным маслом, тертым сыром, мускатным орехом, солью и хорошо выбить. Филейчики надрезать в длину. Разрез заполнить полученным фаршем, края аккуратно соединить.

Приготовленное из бульона и желатина желе взбить на льду в пену; когда оно начнет застывать, добавить соус провансаль. Продолжать вымешивать до однородной консистенции. Филейчики залить соусом и охладить. При подаче украсить зеленью.

Рябчик—100 г, печень — 50 г, сало-шпик—15 г, морковь — 5 г, репчатый лук—10 г, белые коренья — 5 г, сливочное масло — 5 г, сыр — 5 г, мускатный орех, соль, бульон —100 г, желатин — 3 г, соус провансаль — 20 г, зелень — 5 г.



Прочитать о характеристиках диет можно здесь (все ссылки откроются в новом окне):

Диета 1| Диета 2| Диета 3| Диета 4| Диета 5| Диета 6| Диета 7
Диета 8| Диета 9| Диета 10| Диета 11| Диета 12| Диета 13| Диета 14| Диета 15



Теги материала - дичь, рябчик


Похожие рецепты:

Категория: Мясные холодные закуски и блюда | Добавил: tutfood
Просмотров: 1417 | | Рейтинг: 5.0/1 |

Холодные закуски и блюда -> Мясные холодные закуски и блюда

Всего комментариев: 0
Оставьте комментарий к рецепту: "Филе рябчика фаршированное под майонезом"

avatar
Copyright © 2021
Все права защищены. При любом использовании материала ссылка на сайт TutFood обязательна
Сайт управляется системой uCozЯндекс.Метрика