Паштет из печени в желе (фромаж)
Диетические рецепты
Форма входа



Меню сайта


Рецепты диетических блюд
Овощные холодные закуски и блюда [304]
Рыбные холодные закуски и блюда [54]
Мясные холодные закуски и блюда [46]
Молочные холодные закуски и блюда [15]
Холодные закуски и блюда из яиц [13]


Друзья портала

-



Наш опрос
Удовлетворены ли Вы качеством своего питания?
Всего ответов: 221




Диетический рецепт


Приветствую Вас, Гость · RSS 22.02.2020, 11:08
Главная » Рецепты диет » Холодные закуски и блюда » Мясные холодные закуски и блюда | | Паштет из печени в желе (фромаж)
Найти ещё рецепт по ключевому слову или части слова.




Паштет из печени в желе (фромаж)
[ ДИЕТА (Стол) № 3 стол, 5 стол, 9 стол, 11 стол, 12 стол, 15 общий стол ] 17.05.2009, 19:36

Паштет из печени в желе (фромаж)

(Диеты 3; 5; 9; 11; 12; 15)

Печень, сало-шпик, часть овощей стушить с добавлением специй и соли, пропустить два-три раза через мясорубку или протереть через сито. Массу выбить со сливочным маслом, постепенно добавляя натертый сыр и мускатный орех. Завернуть паштет в лощеную бумагу и придать форму толстой колбасы. На дно формочки налить немного бульона с разведенным в нем желатином и охладить. Затем уложить на желе тонко нарезанные отварные овощи, крутое яйцо и лимон. Закрепить их, влив немного полузастывшего желе. Поверх него положить аккуратно нарезанный паштет, залить его полузастывшим желе и охладить.

Перед подачей к столу форму на секунду погрузить в горячую воду и выложить паштет на плоское блюдо.

Печень — 80 г, сало-шпик—15 г, репчатый лук—15 г, морковь — 5 г, белые коренья — 5 г, лавровый лист, перец горошком, соль, сливочное масло - 20 г, сыр — 20 г, мускатный орех — 1 г, бульон — 75 г, желатин — 3 г, яйцо — 1/5 шт., лимон — 1/5 шт,



Прочитать о характеристиках диет можно здесь (все ссылки откроются в новом окне):

Диета 1| Диета 2| Диета 3| Диета 4| Диета 5| Диета 6| Диета 7
Диета 8| Диета 9| Диета 10| Диета 11| Диета 12| Диета 13| Диета 14| Диета 15





Похожие рецепты:

Copyright © 2020
Все права защищены. При любом использовании материала ссылка на сайт TutFood обязательна

Категория: Мясные холодные закуски и блюда | Добавил: tutfood
Просмотров: 2251 | | Рейтинг: 0.0/0 |

Холодные закуски и блюда -> Мясные холодные закуски и блюда

Всего комментариев: 0
Оставьте комментарий к рецепту: "Паштет из печени в желе (фромаж)"

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Сайт управляется системой uCozЯндекс.Метрика