Борщ украинский
Диетические рецепты
Форма входа



Меню сайта


Рецепты диетических блюд
Прозрачные супы [46]
Заправочные супы [45]
Рыбные супы [24]
Пюреобразные супы [32]
Вегетарианские супы [56]
Слизистые супы [10]
Молочные супы [33]
Фруктовые супы [19]
Холодные супы [31]
Гренки и сухарики к первым блюдам [6]


Друзья портала




Наш опрос
Любите ли Вы ходить в гости?
Всего ответов: 239




Диетический рецепт


Приветствую Вас, Гость · RSS 23.09.2018, 19:23
Главная » Рецепты диет » Супы » Заправочные супы | | Борщ украинский
Найти ещё рецепт по ключевому слову или части слова.




Борщ украинский
[ ДИЕТА (Стол) № 3 стол, 11 стол, 12 стол, 15 общий стол ] 18.06.2009, 21:45
Борщ украинский



Борщ украинский

(Диеты 3; 11; 12; 15)

Свеклу, морковь, белые коренья припустить в снятом с бульона жире, добавив лимонную кислоту, томат, соль. Ввести пассерованный в сливочном масле лук, лавровый лист, душистый перец.

В кипящий бульон положить шинкованную капусту и дольки картофеля. Прокипятить, ввести тушеные овощи, еще раз прокипятить и заправить пассерованной мукой, сахаром, солью. Перед окончанием варки заправить чесноком, растертым с салом, и зеленью. Снять с огня и дать настояться 20—25 минут.

При подаче к столу в тарелку положить отварную говядину, сметану, рубленую зелень. К борщу можно подать пампушки с чесноком.

Мясной бульон — 200 г, свекла — 80 г, морковь — 20 г, белые коренья — 10 г, лимонная кислота, томат—10 г, соль, репчатый лук — 20 г, сливочное масло—10 г, лавровый лист, душистый перец, белокочанная капуста — 80 г, картофель — 60 г, пшеничная мука — 5 г, сахар — 5 г, чеснок — 1 долька, сало-шпик — 5 г, зелень — 5 г, говядина (грудинка) —50 г, сметана — 30 г.




Прочитать о характеристиках диет можно здесь (все ссылки откроются в новом окне):

Диета 1| Диета 2| Диета 3| Диета 4| Диета 5| Диета 6| Диета 7
Диета 8| Диета 9| Диета 10| Диета 11| Диета 12| Диета 13| Диета 14| Диета 15







Похожие рецепты:

Copyright © 2018
Все права защищены. При любом использовании материала ссылка на сайт TutFood обязательна

Категория: Заправочные супы | Добавил: tutfood
Просмотров: 1714 | | Рейтинг: 0.0/0 |

Супы -> Заправочные супы

Всего комментариев: 0
Оставьте комментарий к рецепту: "Борщ украинский"

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Сайт управляется системой uCozЯндекс.Метрика