Щи русские
Диетические рецепты
Форма входа



Меню сайта


Рецепты диетических блюд
Прозрачные супы [51]
Заправочные супы [46]
Рыбные супы [28]
Пюреобразные супы [34]
Вегетарианские супы [67]
Слизистые супы [10]
Молочные супы [32]
Фруктовые супы [19]
Холодные супы [30]
Гренки и сухарики к первым блюдам [6]


Друзья портала

-



Наш опрос
Вы едите мясо?
Всего ответов: 240




Диетический рецепт


Приветствую Вас, Гость · RSS 22.01.2021, 16:41
Главная » Рецепты диет » Супы » Заправочные супы | | Щи русские
Найти ещё рецепт по ключевому слову или части слова.

Щи русские
[ ДИЕТА (Стол) № 3 стол, 8 стол, 9 стол, 11 стол, 12 стол, 15 общий стол ] 18.06.2009, 23:08

Щи русские

(Диеты 3; 8; 9; 11; 12; 15)

Рубленый лук спассеровать в сливочном масле. Добавив нарезанные мелкими кубиками морковь и белые коренья, стушить. Квашеную капусту промыть (при высокой кислотности), отжать, мелко изрубить, соединить с тушеными овощами, томатом, жиром, снятым с бульона, и тушить, часто помешивая, до готовности. В кипящий бульон положить картофель, а через некоторое время — тушеные овощи. Готовые щи заправить мучной пассеровкой.

При подаче к столу в тарелку положить отварную говядину, сметану и рубленую зелень.

Мясной бульон — 250 г, репчатый лук — 20 г, сливочное масло — 15 г, морковь— 40 г, белые коренья —20 г, квашеная капуста —120 г, томат — 10 г, картофель —60 г, пшеничная мука —5 г, говядина — 55 г, сметана — 30 г, зелень — 4 г.



Прочитать о характеристиках диет можно здесь (все ссылки откроются в новом окне):

Диета 1| Диета 2| Диета 3| Диета 4| Диета 5| Диета 6| Диета 7
Диета 8| Диета 9| Диета 10| Диета 11| Диета 12| Диета 13| Диета 14| Диета 15



Теги материала - щи


Похожие рецепты:

Категория: Заправочные супы | Добавил: tutfood
Просмотров: 1791 | | Рейтинг: 5.0/1 |

Супы -> Заправочные супы

Всего комментариев: 0
Оставьте комментарий к рецепту: "Щи русские"

avatar
Copyright © 2021
Все права защищены. При любом использовании материала ссылка на сайт TutFood обязательна
Сайт управляется системой uCozЯндекс.Метрика