Диетический рецепт

Оладьи из свеклы

(Диеты 3; 5 — в запеченном виде; 6—8; 10—12; 15)

Сваренную в кожуре свеклу очистить, нашинковать, соединить с мукой, сахаром, молоком и желтком, вымешать со взбитым белком. Ложкой выложить оладьи на разогретую сковороду и обжарить. Подать с маслом или сметаной.

Свекла—150 г, мука — 20 г, сахар —5 г, молоко — 20 г, яйцо —1/2 шт., сливочное масло — 20 г.

Примечание. Можно добавить изюм, яблоки, чернослив, а также тертый мускатный орех.