Слоеные пирожки с вареньем
Диетические рецепты
Форма входа



Меню сайта


Рецепты диетических блюд
Блинчики, вареники, оладьи, пирожки [54]
Кондитерские изделия [88]


Друзья портала

-



Наш опрос
Ваш возраст
Всего ответов: 423




Диетический рецепт


Приветствую Вас, Гость · RSS 27.02.2020, 17:48
Главная » Рецепты диет » Изделия из теста » Кондитерские изделия | | Слоеные пирожки с вареньем
Найти ещё рецепт по ключевому слову или части слова.




Слоеные пирожки с вареньем
[ ДИЕТА (Стол) № 6 стол, 7 стол, 10 стол, 11 стол, 12 стол, 14 стол, 15 общий стол ] 04.07.2009, 17:36

Слоеные пирожки с вареньем

(Диеты 6; 7; 10—12; 14; 15)

Приготовить слоеное тесто: Из муки, воды, яиц с добавлением нескольких капель лимонной кислоты замесить тесто. Накрыть ком салфеткой. Через 10—15 минут раскатать пласт толщиной в 1—1,5 см. На середину положить размятое масло, накрыть его краями пласта, раскатать тесто в длину, чтобы масло распределилось равномерно, затем сложить вчетверо, раскатать еще раз, вновь сложить и раскатать и поставить на холод. Через 15—20 минут проделать это дважды с таким же промежутком (всего тесто раскатывается шесть раз). После этого выдержать ком на холоде в течение 20 минут. Во время разделывания ком, от которого отрезаются порции, должен быть покрыт влажной салфеткой.

Раскатать его в пласт толщиной 1 см, вырезать выемкой кружочки. В половине всех кружков выемкой выдавить отверстие. Полученными кольцами накрыть целые кружки, смазав их предварительно яйцом. Изделия смазать и выпечь одновременно с выдавленными кружками. Затем углубления заполнить вареньем, сверху положить кружок и посыпать сахарной пудрой.

Мука — 45 г, вода — 20 г, сливочное масло — 40 г, яйцо — 1/5 шт., сахар — 10 г, варенье — 40 г.



Прочитать о характеристиках диет можно здесь (все ссылки откроются в новом окне):

Диета 1| Диета 2| Диета 3| Диета 4| Диета 5| Диета 6| Диета 7
Диета 8| Диета 9| Диета 10| Диета 11| Диета 12| Диета 13| Диета 14| Диета 15





Похожие рецепты:

Copyright © 2020
Все права защищены. При любом использовании материала ссылка на сайт TutFood обязательна

Категория: Кондитерские изделия | Добавил: tutfood
Просмотров: 3515 | | Рейтинг: 0.0/0 |

Изделия из теста -> Кондитерские изделия

Всего комментариев: 0
Оставьте комментарий к рецепту: "Слоеные пирожки с вареньем"

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Сайт управляется системой uCozЯндекс.Метрика