Соус провансаль с огурцами и каперсами (Диеты 3; 6; 8; 9; 11; 15)
В соус провансаль, приготовленный, как указано выше, положить рубленые корнишоны, каперсы и зелень.
Подавать к холодным мясным, а также к холодным и горячим рыбным блюдам.
Соус провансаль — 30 г, корнишоны — 10 г, каперсы — 5 г, зелень петрушки — 1 г.