Соус рыбный белый
Диетические рецепты
Форма входа



Меню сайта


Рецепты диетических блюд
Рыбные соусы [25]
Мясные соусы [25]
Молочные, сметанные и яично-масляные соусы [25]
Сладкие и фруктовые соусы [16]


Друзья портала

-


Наш опрос
Как Вы попали на этот сайт?
Всего ответов: 269




Диетический рецепт


Приветствую Вас, Гость · RSS 20.05.2022, 04:33
Главная » Рецепты диет » Соусы » Рыбные соусы | | Соус рыбный белый
Найти ещё рецепт по ключевому слову или части слова.

Соус рыбный белый
[ ДИЕТА (Стол) № 2 стол, 3 стол, 11 стол, 12 стол, 14 стол, 15 общий стол ] 07.07.2009, 23:57

Соус рыбный белый

(Диеты 2; 3; 11; 12; 14; 15)

Лук и коренья спассеровать в сливочном масле; добавив муку, прогреть 1 — 2 минуты и развести рыбным бульоном, размешать и проварить на слабом огне в течение часа, время от времени снимая пену. Готовый соус процедить через салфетку, заправить сливочным маслом и развести соком, полученным от припускания рыбы.

Репчатый лук — 5 г, белые коренья—10 г, сливочное масло—10 г, пшеничная мука —5 г, рыбный бульон— 100 г.

Еще рецепт

250 мл рыбного бульона, 50 г сливочного масла, 1 ст. л. муки, 1,5—2 ст. л. лимонного сока, зелень укропа и петрушки, молотый черный перец, соль по вкусу

Муку обжарить в половине нормы сливочного масла. Развести рыбным бульоном, постоянно помешивая. Варить 10 минут. Посолить, поперчить, добавить лимонный сок и оставшееся масло. Соус тщательно перемешать и процедить. Вмешать измельченную зелень.


Прочитать о характеристиках диет можно здесь (все ссылки откроются в новом окне):

Диета 1| Диета 2| Диета 3| Диета 4| Диета 5| Диета 6| Диета 7
Диета 8| Диета 9| Диета 10| Диета 11| Диета 12| Диета 13| Диета 14| Диета 15



Теги материала - соус


Похожие рецепты:

Категория: Рыбные соусы | Добавил: tutfood
Просмотров: 1996 | | Рейтинг: 0.0/0 |

Соусы -> Рыбные соусы

Всего комментариев: 0
Оставьте комментарий к рецепту: "Соус рыбный белый"

avatar
Copyright © 2022
Все права защищены. При любом использовании материала ссылка на сайт TutFood обязательна
Сайт управляется системой uCozЯндекс.Метрика