Тут Food - Сайт о питании, кулинарии и диетах. Справочная информация.
ДИЕТЫ и КУЛИНАРИЯ
Меню сайта


Разделы новостей
Диеты [91]
Здоровье [92]
Кулинария [7]
Питание [111]
Справочные таблицы [49]
Другое [87]


Календарь
«  Июнь 2008  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30


Форма входа



Друзья сайта

-



Наш опрос
Вы едите мясо?
Всего ответов: 240


Приветствую Вас, Гость · RSS 18.10.2019, 06:47

Поиск материала

Главная » 2008 » Июнь » 20 » Взаимозаменяемость отдельных видов продуктов

Советы пекарям
Нездоровое питание - причина ранней смерти: ученые
Употребление хотя бы одного яйца в день резко снижает риск преждевременной смерти от сердечного недуга
Излишний вес не только вреден, но и полезен


Взаимозаменяемость отдельных видов продуктов
12:50




Взаимозаменяемость некоторых продуктов.

Наименование заменяемых продуктов и вес, кГ

Наименование заменяющих продуктов и вес, кГ

Молоко цельное - 1

Молоко сгущённое без сахара - 0,45
Молоко цельное сгущённое с сахаром (с уменьшением нормы закладки сахара на 0,176 кГ) - 0,4
Молоко сухое цельное - 0,13
Молоко сухое обезжиренное (с добавлением 0,03 кГ жира) - 0,1
Молоко сгущённое с сахаром обезжиренное (с уменьшением сахара на 0,14 кГ и добавлением 0,03 кГ жира) - 0,33

Яйца без скорлупы - 1

Меланж - 1,0
Яичный порошок - 0,28
Желтки - 0,35
Яичные белки - 0,65

Желатин - 1

Агар-агар - 0,4
Крахмал - 1,7

Кислота лимонная - 1

Кислота виннокаменная - 1

Ванилин - 1

Ванильный сахар - 0,02

Кофе натуральный - 1

Кофе растворимый без осадка - 0,35

Миндаль - 1

Орехи грецкие - 1,3
Арахис - 0,8
Орехи фундук - 1,2

Крахмал картофельный - 1

Крахмал маисовый - 1,5


Категория: Справочные таблицы |
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
© Все права защищены. Любое использование материалов с этого сайта только с письменного разрешения и с использованием работающей гиперссылки на сайт TutFood - новости питания
Сайт управляется системой uCozЯндекс.Метрика