Тут Food - Сайт о питании, кулинарии и диетах. Справочная информация.
ДИЕТЫ и КУЛИНАРИЯ
Меню сайта


Разделы новостей
Диеты [92]
Здоровье [108]
Кулинария [7]
Питание [122]
Справочные таблицы [49]
Другое [93]


Календарь
«  Апрель 2009  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930


Форма входа



Друзья сайта

-


Наш опрос
Удовлетворены ли Вы качеством своего питания?
Всего ответов: 223


Приветствую Вас, Гость · RSS 27.01.2022, 22:51

Поиск материала

Главная » 2009 » Апрель » 5 » Квиноа – сбалансированный источник белка

Найдена панацея от ожирения
Необходимое суточное потребление калорий
Компания Coca-Cola впервые за свою 125-летнюю историю выпустила алкогольный напиток
Систематическое недосыпание увеличивает риск сердечных заболеваний у женщин


Квиноа – сбалансированный источник белка
06:24





Квиноа – сбалансированный источник белка

Квиноа – сбалансированный источник белка

Большинство из нас питается традиционными источниками белков – мясо, яйца, зерновые. Но есть альтернативный продукт – квиноа.

Квиноа (рисовая лебеда, она же: киноа, кинва, квиноя, лебеда кино) — зерновая культура, произрастающая на склонах Анд в Южной Америке. Квиноа имеет очень древнее происхождение и была одним из важнейших продуктов питания индейцев еще до появления европейцев на американском континенте. Человеку известны 120 видов этого растения. Но в пищу употребляется только три.

Квиноа привлекает к себе внимание высоким содержанием белка (12-18%) и хорошим балансом аминокислот. Это хороший источник пищевых волокон, фосфора, магния и железа. Квиноа не содержит клейковины и считается легкоусвояемой. Квиноа, вопреки ошибочным суждениям некоторых людей, не является зерновой культурой. Семена квиноа имеют цвет от красного, почти чернооко до цвета слоновой кости.

Приготовление простое – варится также, как, например, рис: довести до кипения, добавить соль и специи по-вкусу.

Содержание белков и аминокислот в квиноа:

Метион + цистин – 21 мг/г белка
Лизин – 51 мг/г белка
Триптофан 8 мг/г белка
Валин 45 мг/г белка
Треонин 30 мг/г белка
Фенилаланин + тирозин 74 мг/г белка
Хистадин 25 мг/г белка
Изолейцин 37 мг/г белка
Лейцин 64 мг/г белка


Агрорынок.

Читайте также:

Категория: Диеты |
Всего комментариев: 0
avatar
© Все права защищены. Любое использование материалов с этого сайта только с письменного разрешения и с использованием работающей гиперссылки на сайт TutFood - новости питания
Сайт управляется системой uCozЯндекс.Метрика