Тут Food - Сайт о питании, кулинарии и диетах. Кулинарные рецепты. Пельмени вегетарианские
Рецепты
Меню сайта


Категории
детям до 6 месяцев [6]
от 6 месяцев [56]
от одного года [340]
с двух лет [157]


Форма входа



Друзья сайта



Наш опрос
Вам понравился сайт?
Всего ответов: 970


Приветствую Вас, Гость · RSS 20.06.2019, 18:27
Главная » Кулинарные рецепты » Детское питание » от одного года


Поиск

Диета от датских властей
Вредно ли пить кофе на работе?
Мужчины не вымрут: ученые
Ученые выяснили, откуда взялся ген диабета


Пельмени вегетарианские



Пельмени с капустой

300—320 г муки, 300 мл воды, соль по вкусу

Для начинки: 500 г капусты, 1 ст. л. размолотых в порошок сухих белых грибов, 50 г лука, 3 ст. л. растительного масла, молотый перец по вкусу

Просеять муку, посолить, влить воду и замесить крутое тесто. Приготовить начинку. Мелко нашинковать капусту, поджарить ее в масле с мелко нарезанным луком и грибной мукой. Затем поставить на пар, чтобы распарилась грибная мука, поперчить и остудить. Раскатать пласт теста толщиной в 2 мм, вырезать стаканом круглые лепешки. Положить на каждую лепешку по 1 ч. л. начинки, защипнуть края, опустить в кипящую соленую воду и варить, пока пельмени не всплывут на поверхность. Перед подачей на стол полить пельмени растительным маслом, смешанным с жареным луком.

Пельмени с зеленью

450 г муки, 200 мл воды, соль по вкусу

Для начинки: 8 веточек кинзы, 8 веточек петрушки, 8 веточек щавеля, 6—8 перьев зеленого лука, 8 веточек укропа, молотый перец и соль по вкусу

Приготовить тесто из муки, воды и соли и оставить его на 30—40 минут в прохладном месте. Приготовить начинку. Зелень вымыть, нарезать, посолить, поперчить. Тесто раскатать, вырезать стаканом кружочки, положить на них начинку и защипнуть края. Пельмени варить на пару до готовности.


Пельмени овощные

Готовят пельмени с начинкой из свежих или замороженных овощей.

Подойдет все: зеленый горошек, морковь, картошка, кабачок, брюссельская капуста, сладкий перец. Смешать муку и крахмал в соотношении 3:1, добавить воду, щепотку сахара и щепотку соли. Когда тесто готово, раскатать тонкий пласт, выложить кусочки овощей (можно слегка посыпать зеленью). Накрыв краем листа и придавив, вырезть фигурными формочками пельмешки.

Похожие рецепты:






Категория: от одного года | Добавил: tutfood (25.09.2008)
Просмотров: 1710 | Рейтинг: 5.0/1 |
Всего комментариев: 0

Оставить комментарий по материалу: "Пельмени вегетарианские"

Пельмени

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Сайт управляется системой uCozЯндекс.Метрика