Берем мясо (говядину или телятину) — 100 г, лук репчатый — 25 г, морковь — 5 г, муку пшеничную — 5 г, масло сливочное — 5 г, сметану — 30 г, соль и петрушку — по вкусу.

Мясо опустить в кипящую воду и варить при слабом кипении до готовности. Вареное мясо нарезать поперек волокон тонкими ломтиками и пропустить через мясорубку. Луковицу натереть на терке, прокипятить в кастрюле с маслом, добавить измельченное мясо, сметану, смешанную с мукой, посолить и, помешивая, прокипятить. Подавать с картофельным пюре, макаронами, рассыпчатым рисом или гречневой кашей.

Похожие материалы: