(исходным полуфабрикатом является несладкий черный кофе)

Клубничный холодный кофе

Сироп клубничный — 30 мл, молоко — 20 мл, кофе крепкий холодный — 150 мл. Выход — 200 мл.

Все компоненты смешать. Напиток подать сильно охлажденным в стакане с соломинкой.

Персиковый холодный кофе

Сок персиковый — 50 мл, молоко — 20 мл, кофе крепкий холодный — 130 мл. Выход — 200 мл.

Готовят так же, как и клубничный холодный кофе.

Апельсиновый холодный кофе

Сок апельсиновый — 50 мл, молоко —20 мл, кофе крепкий холодный — 130 мл. Выход — 200 мл.

Готовят так же, как и клубничный холодный кофе.

Ванильный холодный кофе

Сироп ванильный — 30 мл, молоко — 20 мл, кофе крепкий холодный — 150 мл. Выход — 200 мл.

Готовят так же, как и клубничный холодный кофе.

Яичный холодный кофе

Желток, сироп ванильный — 20 мл, молоко — 30 мл, кофе крепкий холодный — 130 мл. Выход — 200 мл.

Все компоненты, кроме кофе, смешать и взбивать в коктейлевзбивалке 10 с. В смесь долить кофе. Подать в стакане с соломинкой.

Кофе глясе

Пломбир сливочный —50 г, настой кофейный —115 мл, сливки взбитые —20 г, сахар — 15 г. Выход — 200 мл.

Положить в фужер шарик мороженого, залить охлажденным кофейным настоем с сахаром. Сверху положить взбитые сливки.

Похожие материалы: