Тут Food - Сайт о питании, кулинарии и диетах. Кулинарные рецепты. Вино из крыжовника - три рецепта
Рецепты
Меню сайта


Категории
алкогольные напитки [553]
горячие напитки [55]
холодные безалкогольные напитки [194]


Форма входа



Друзья сайта

-



Наш опрос
Ваш возраст
Всего ответов: 423


Приветствую Вас, Гость · RSS 28.05.2020, 14:26
Главная » Кулинарные рецепты » Напитки » алкогольные напитки

Поиск

Эликсир долголетия - уже не миф
Употребление хотя бы одного яйца в день резко снижает риск преждевременной смерти от сердечного недуга
На чем нельзя экономить
Что больше всего терпеть не могут разные знаки Зодиака


Вино из крыжовника - три рецепта
Вино из крыжовника

5 кг крыжовника, вода, сахар, дрожжи

Крыжовник отпрессовать, выжимки залить водой (на 10 частей мезги 1 часть воды), добавить дрожжевую закваску и через 2—3 дня вторично выжать сок. Полученный сок разбавить водой в соотношении 1:1 и добавить 100 г сахара на каждый литр разбавленного сока. Поставить для брожения и приготовить вино по обычной технологии. Вино хорошо самоосветляется и имеет красивый золотистый цвет.

Вино из крыжовника столовое

5 кг крыжовника, сахарный сироп

Крыжовник размять, добавить сироп (сахар и вода в соотношении 1:1) в количестве 25 % от веса и оставить для брожения на 7—10 дней, перемешивая 2—3 раза ежедневно. Отделить сок и оставить для брожения под водяным затвором на 1,5 месяца. За это время осадок выпадет и вино осветлится. Вино слить с осадка, разлить в бутылки, укупорить и выдержать 2 месяца.

Вино из крыжовника крепкое

5 кг крыжовника, 1,5 кг сахара, 6,5 л воды

Спелый крыжовник размять, добавить 5 л воды, выдержать 3 дня и отпрессовать. В сок добавить сахар и 1,5 л воды и оставить для брожения. Далее готовить вино по обычной технологии. Полученное вино ароматное, напоминает мадеру.



Похожие рецепты:



Категория: алкогольные напитки | Добавил: tutfood (10.04.2018)
Просмотров: 272 | Рейтинг: 0.0/0 |
Всего комментариев: 0

Оставить комментарий по материалу: "Вино из крыжовника - три рецепта"

Вино

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Сайт управляется системой uCozЯндекс.Метрика