Тут Food - Сайт о питании, кулинарии и диетах. Кулинарные рецепты. Вермут традиционный
Рецепты
Меню сайта


Категории
алкогольные напитки [521]
горячие напитки [53]
холодные безалкогольные напитки [183]


Форма входа



Друзья сайта




Наш опрос
Любите ли Вы принимать гостей?
Всего ответов: 220


Приветствую Вас, Гость · RSS 27.05.2018, 16:56
Главная » Кулинарные рецепты » Напитки » алкогольные напитки


Поиск

Ученые открыли антитело, которое заставляет иммунные клетки уничтожать рак
Разработано искусственное сердце для человека, принцип работы которого позаимствован у тараканьего
Основные практические указания по изготовлению кушаний из продуктов растительного происхождения
Продукты двойного действия


Вермут традиционный





Для приготовления 1 л эссенции: 950 мл спирта (75 %), 30 г полыни, 10 г чабреца, 6 г цветков бузины, по 5 г молотого мускатного ореха, корицы, кардамона, перечной мяты, розмарина, зверобоя, тысячелистника, майорана, шиповника, по 3 г молотого имбиря, гвоздики, аира, ромашки, по 2 г семян кориандра, лимонной и апельсиновой цедры, экстракта ванили, по 1 г эстрагона (тархуна), фенхеля, девясила высокого

Для приготовления около 1 л вермута: 1 л вина, 120 г сахара, 60 мл воды, 65 мл спирта (95 %), 5 мл эссенции

Для приготовления травяной эссенции все травы и пряности заложить в литровую банку и залить доверху 75 %-ным спиртом. Настаивать около 3 недель в темном прохладном месте, периодически перемешивать. После настаивания эссенцию отфильтровать через несколько слоев марли и хорошо отжать.

В вино добавить 95 %-ный спирт. Сварить сироп из сахара и воды, охладить и добавить в крепленое вино. Туда же влить 5 мл эссенции. Готовый вермут разлить в бутылки, плотно укупорить и выдержать в прохладном месте 2 месяца.

Похожие рецепты:






Категория: алкогольные напитки | Добавил: tutfood (14.05.2018)
Просмотров: 17 | Рейтинг: 0.0/0 |
Всего комментариев: 0


Оставить комментарий по материалу: "Вермут традиционный"

Вермут

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Сайт управляется системой uCozЯндекс.Метрика