Тут Food - Сайт о питании, кулинарии и диетах. Кулинарные рецепты. Заварной крем - 3 рецепта
Рецепты
Меню сайта


Категории
выпечка, мучные блюда [442]
с творогом [134]
с фруктами, ягодами и овощами [212]
молочные и фруктовые супы [34]
кремы, суфле, желе, десерты и др. [160]
другие [74]


Форма входа



Друзья сайта




Наш опрос
Вы следите за своим весом?
Всего ответов: 225


Приветствую Вас, Гость · RSS 21.02.2018, 06:24
Главная » Кулинарные рецепты » Сладкие блюда » кремы, суфле, желе, десерты и др.


Поиск

Как правильно сбалансировать свое питание в течение дня
Четыре главных принципа здорового питания
О пользе киви
Дети, подвергающиеся физическому насилию, в зрелом возрасте чаще других болеют раком


Заварной крем - 3 рецепта



Заварной белковый крем

3 белка, 6 ст. л. сахара, ¼ стакана воды, 5 капель разведенной лимонной кислоты

Сахар залить водой, хорошо размешать и варить до пробы «на толстую нитку». В отдельной посудине белки поставить на холод, а затем взбить венчиком до образования густой пышной пены. Не прекращая взбивать, влить в белки тонкой струйкой горячий сахарный сироп. Взбивать еще 2 минуты. Важно не переварить сироп, чтобы не образовались карамельные комки. Добавить лимонную кислоту.

Крем заварной

1 яйцо, ½ стакана сахара, 5 ст. л. молока, 1 ст. л. муки, ванилин

Взбить яйцо с сахаром, постепенно добавить муку и молоко. Постоянно помешивая, довести массу до кипения. Охладить крем и добавить ванилин.

Крем сливочный заварной

1 яйцо, ½ стакана сахара, 5 ст. л. молока, 1 ст. л. муки, 200 г сливочного масла (или маргарина), ванилин

Взбить яйцо с сахаром, постепенно добавить муку и молоко. Постоянно помешивая, довести массу до кипения. Продолжая взбивать, добавить размягченное сливочное масло.

Похожие рецепты:






Категория: кремы, суфле, желе, десерты и др. | Добавил: tutfood (12.10.2017)
Просмотров: 35 | Рейтинг: 0.0/0 |
Всего комментариев: 0


Оставить комментарий по материалу: "Заварной крем - 3 рецепта"

Заварной

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Сайт управляется системой uCozЯндекс.Метрика