Тут Food - Сайт о питании, кулинарии и диетах. Кулинарные рецепты. Перевернутый яблочно-клюквенный пирог
Рецепты
Меню сайта


Категории
выпечка, мучные блюда [690]
с творогом [159]
с фруктами, ягодами и овощами [264]
молочные и фруктовые супы [30]
кремы, суфле, желе, десерты и др. [220]
другие [129]


Форма входа



Друзья сайта

-


Наш опрос
Ваш возраст
Всего ответов: 427


Приветствую Вас, Гость · RSS 13.04.2021, 16:26
Главная » Кулинарные рецепты » Сладкие блюда » выпечка, мучные блюда

Поиск

Ученые рекомендуют умственно работать не более 25 часов в неделю
В России могут запретить продажу сладкой газировки детям
Только 10% клеток в Вашем организме принадлежат Вам...
Здоровая диета - минимуму депрессий


Перевернутый яблочно-клюквенный пирог


• Мука — 125 г
• Масло сливочное — 120 г
• Сахар — 215 г
• Яблоки — 3 шт.
• Клюква — 150 г
• Яйцо — 1 шт.
• Молоко — 125 мл
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Соль — щепотка
• Коньяк — 1 ч. л.

В небольшую кастрюльку всыпать 100 г сахара и влить 50 мл воды. На сильном огне довести карамель до коричневого цвета и образования пузырей. Добавить 30 г сливочного масла, снять с огня, быстро перемешать и вылить в 3 маленькие сковороды диаметром 10—12 см.

Яблоки очистить и удалить из них сердцевину. Нарезать яб­локи кружочками средней толщины и разложить поверх карамели. Клюкву насыпать в небольшой сотейник, добавить 1 ст. л. сахара и 1 ст. л. воды и варить, пока ягоды не начнут лопаться. Разложить клюкву поверх яблок.

Размягчить 90 г сливочного масла, всыпать 100 г сахара, щепотку соли, влить коньяк и взбить до посветления и пышности массы. Добавить яйцо и снова взбить. В три приема всыпать просеянную с разрыхлителем муку, чередуя ее с молоком, и замесить тесто. Распределить тесто ровным слоем поверх фруктов и выпекать при температуре 170 °C около 20 минут до золотистого цвета. Провести вдоль кромки пирога ножом и перевернуть готовый пирог на тарелку или подать в сковороде.


Похожие рецепты:


Если вы не нашли по этим ссылкам подходящего рецепта, попробуйте нажать здесь: пирог




Категория: выпечка, мучные блюда | Добавлено 22.10.2017
Просмотров: 297 | Рейтинг: 0.0/0 |
Всего комментариев: 0

Оставить комментарий по материалу: "Перевернутый яблочно-клюквенный пирог"

Перевернутый

avatar
Сайт управляется системой uCozЯндекс.Метрика