Тут Food - Сайт о питании, кулинарии и диетах. Кулинарные рецепты. Кофейные капкейки
Рецепты
Меню сайта


Категории
выпечка, мучные блюда [444]
с творогом [134]
с фруктами, ягодами и овощами [213]
молочные и фруктовые супы [34]
кремы, суфле, желе, десерты и др. [160]
другие [74]


Форма входа



Друзья сайта




Наш опрос
Как Вы попали на этот сайт?
Всего ответов: 261


Приветствую Вас, Гость · RSS 26.04.2018, 20:23
Главная » Кулинарные рецепты » Сладкие блюда » выпечка, мучные блюда


Поиск

Приоритеты употребления продуктов
Ешьте картофель-фри и чувствуйте себя счастливчиками
Блюда из яиц.
Употребление шоколада снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний


Кофейные капкейки





Для теста

• 125 г сливочного масла
• 150 г сахара
• 2 яйца,125 мл молока
• 1 ст. л. растворимого кофе
• 100 г горького шоколада
• 190 г муки,
• 3 ст. л. какао
• 1 ч. л. разрыхлителя,
• 1 щепотка соли

Для крема

• 200 г домашнего жирного творога
• 1 ст. л. растворимого кофе
• 50 г сахарной пудры
• 2—3 ст. л. жирной сметаны
• Тертый шоколад для украшения

Размягченное сливочное масло взбить с сахаром до бела. По одному добавить яйца, взбить. Молоко нагреть и растворить в нем кофе. Муку просеять с разрыхлителем, солью и какао. Шоколад ­наломать и растопить в микроволновке или на водяной бане. Продолжая взбивать тесто, ввести в него шоколад, попеременно с молоком добавить муку.

Наполнить тестом формочки для капкейков на треть. Выпекать 20 минут при 170 °С. Полностью остудить.

Для крема творог взбить блендером с сахарной пудрой, вмешать кофе, растворенный в кипятке, и взбить до однородности. Вмешать сметану и убрать крем в холодильник. Украсить капкейки кремом и посыпать шоколадом.

Похожие рецепты:






Категория: выпечка, мучные блюда | Добавил: tutfood (10.01.2018)
Просмотров: 28 | Рейтинг: 0.0/0 |
Всего комментариев: 0


Оставить комментарий по материалу: "Кофейные капкейки"

Кофейные

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Сайт управляется системой uCozЯндекс.Метрика