Тут Food - Сайт о питании, кулинарии и диетах. Кулинарные рецепты. Кекс Симнель
Рецепты
Меню сайта


Категории
выпечка, мучные блюда [462]
с творогом [134]
с фруктами, ягодами и овощами [215]
молочные и фруктовые супы [34]
кремы, суфле, желе, десерты и др. [162]
другие [90]


Форма входа



Друзья сайта




Наш опрос
Употребляете ли Вы алкогольные коктейли?
Всего ответов: 275


Приветствую Вас, Гость · RSS 16.12.2018, 07:23
Главная » Кулинарные рецепты » Сладкие блюда » выпечка, мучные блюда


Поиск

Жизнь с сахарным диабетом
Найдена панацея от ожирения
Полноценное питание
Мясо провоцирует рак?


Кекс Симнель





• 180 г муки
• 2 ч. л. разрыхлителя
• 180 г коричневого сахара
• Цедра 1 апельсина и 1 лимона
• 180 г сливочного масла
• 1/2 ч. л. мускатного ореха
• 1/2 ч. л. молотого имбиря
• 25 г молотого миндаля
• 3 яйца
• 1/2 ч. л. корицы
• 100 г темного изюма
• 100 мл молока
• 100 г цукатов (имбирь, апельсин, вишня)
• 3 ст. л. абрикосового джема
• 150 г вяленой клюквы
• 250 г марципана

Взбить размягченное сливочное масло с сахаром и цедрой до пышности. Муку просеять с разрыхлителем, смешать с молотым миндалем и пряностями. Ввести в масляный крем по одному яйца, чередуя с мучной смесью и молоком.

Цукаты мелко порезать, изюм при необходимости замочить в чае или роме. Добавить изюм и цукаты в тесто, перемешать.

Разъемную форму диаметром 20 см смазать маслом, застелить дно пергаментом, выложить тесто, разровнять и выпекать 1,5 часа при 150 °С. Готовый кекс остудить на решетке и смазать верх и бока абрикосовым джемом.

Марципан раскатать в пласт и вырезать круг по размеру ­кекса. Из обрезков ­скатать 11 шариков. Накрыть кекс марципаном, прикрепить шарики. Поставить кекс на несколько минут под гриль, чтобы мар­ципан ­подрумянился.

Похожие рецепты:






Категория: выпечка, мучные блюда | Добавил: tutfood (09.01.2018)
Просмотров: 73 | Рейтинг: 0.0/0 |
Всего комментариев: 0


Оставить комментарий по материалу: "Кекс Симнель"

Кекс

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Сайт управляется системой uCozЯндекс.Метрика