Тут Food - Сайт о питании, кулинарии и диетах. Кулинарные рецепты. Пирожные буше
Рецепты
Меню сайта


Категории
выпечка, мучные блюда [462]
с творогом [134]
с фруктами, ягодами и овощами [215]
молочные и фруктовые супы [34]
кремы, суфле, желе, десерты и др. [162]
другие [90]


Форма входа



Друзья сайта




Наш опрос
Вам понравился сайт?
Всего ответов: 968


Приветствую Вас, Гость · RSS 16.12.2018, 07:40
Главная » Кулинарные рецепты » Сладкие блюда » выпечка, мучные блюда


Поиск

Найдена панацея от ожирения
Полноценное питание
Главная причина ожирения найдена, теперь нужно найти способ ее побороть
Хорошая музыка улучшает качество крови


Пирожные буше





• 350 г сахара
• 4 яйца
• 110 г муки
• 200 мл сгущенного молока
• 150 г сливочного масла
• 200 мл сливок (33%)
• 200 г горького шоколада
• 3 ст. л. какао
• 1 ст. л. коньяка (по желанию)
• 1 ст. л. сахарной пудры
• 5 г корицы
• 5 г мускатного ореха

Яйца разделить на белки и желтки. Белки взбить до пиков с 125 г сахара. Желтки с 125 г сахара миксером растереть добела. Смешать желтки и белки. Ввести аккуратно просеянную муку, 2 ст. л. какао, молотые ­мускатный орех и корицу. ­Наполнить тестом кондитерский мешок и отсадить на противень, застеленный пергаментом, шарики ­диаметром 2 см. Посыпать ­через ситечко сахарной ­пудрой и выпекать 10 минут при 200 °С. Остудить, разрезать.

Для сиропа вскипятить 150 мл воды с 100 г сахара, добавить коньяк или ром, остудить и пропитать сиропом заготовки.

Для крема взбить размягченное сливочное масло, добавить сгущенку и 50 г растопленного горького шоколада, взбить и охладить. Намазать половину заготовок кремом, накрыть вторыми половинками.

Растопить 150 г горького шоколада в 200 мл сливок, перемешать. Намазать пирожные шоколадным кремом, посыпать какао через ситечко.

Похожие рецепты:






Категория: выпечка, мучные блюда | Добавил: tutfood (09.01.2018)
Просмотров: 76 | Рейтинг: 0.0/0 |
Всего комментариев: 0


Оставить комментарий по материалу: "Пирожные буше"

Пирожные

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Сайт управляется системой uCozЯндекс.Метрика