Тут Food - Сайт о питании, кулинарии и диетах. Кулинарные рецепты. Пляцок «Плісняк»
Рецепты
Меню сайта


Категории
выпечка, мучные блюда [462]
с творогом [134]
с фруктами, ягодами и овощами [215]
молочные и фруктовые супы [34]
кремы, суфле, желе, десерты и др. [162]
другие [90]


Форма входа



Друзья сайта




Наш опрос
Вы едите мясо?
Всего ответов: 236


Приветствую Вас, Гость · RSS 15.12.2018, 22:02
Главная » Кулинарные рецепты » Сладкие блюда » выпечка, мучные блюда


Поиск

Блондинки агрессивнее брюнеток
Как бороться с депрессией?
Шоколад и йогурт помогают бороться с бессонницей
Диетолог рассказал о пользе яблок


Пляцок «Плісняк»





ПРОДУКТИ

Коржі

400 г пшеничного борошна
200 г вершкового масла
5 яєчних жовтків
80 г цукрової пудри
1 ч. л. розпушувача

Білковий шар

5 білків
200 г цукру
1 щіпка солі

Крім того

250 г повидла із суміші слив і чорної смородини
50 г родзинок
0,5 склянки волоських горіхів

ПРИГОТУВАННЯ

Холодне вершкове масло натерти на крупній тертці. У широкій мисці змішати борошно з розпушувачем, додати цукрову пудру й масло. Спочатку посікти ножем, а коли тісто почне збиратися в грудки, розтерти руками й замісити тісто. Розділити на 2 частини. Із кожної сформувати по кулі й загорнути в харчову плівку. Першу покласти в морозильну камеру на 30 хвилин.

Дно форми 20 × 30 см вистелити пергаментом. Натерти на крупній тертці частину тіста кімнатної температури. Розрівняти й підпекти в попередньо розігрітій до 180 °C духовці 10—12 хвилин.

На підпечене тісто викласти повидло. Зверху посипати промитими й просушеними родзинками.

Охолоджені білки збити до м’яких піків. Порціями всипати цукор, збиваючи до тих пір, поки він повністю не розчиниться.

На повидло викласти білкову піну. Зверху присипати натертим замороженим тістом, а потім — дрібно посіченими горіхами.

Випікати пляцок у попередньо розігрітій до 180 °C духовці, доки він добре зарум’яниться згори (30—35 хвилин).

Похожие рецепты:






Категория: выпечка, мучные блюда | Добавил: tutfood (11.04.2018)
Просмотров: 67 | Рейтинг: 0.0/0 |
Всего комментариев: 0


Оставить комментарий по материалу: "Пляцок «Плісняк»"

Пляцок

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Сайт управляется системой uCozЯндекс.Метрика