Тут Food - Сайт о питании, кулинарии и диетах. Кулинарные рецепты. Торт песочно-фруктовый
Рецепты
Меню сайта


Категории
выпечка, мучные блюда [532]
с творогом [147]
с фруктами, ягодами и овощами [250]
молочные и фруктовые супы [34]
кремы, суфле, желе, десерты и др. [186]
другие [110]


Форма входа



Друзья сайта

-



Наш опрос
Вы едите мясо?
Всего ответов: 240


Приветствую Вас, Гость · RSS 20.09.2019, 13:27
Главная » Кулинарные рецепты » Сладкие блюда » выпечка, мучные блюда


Поиск

Блондинки агрессивнее брюнеток
Какие продукты полезны для печени
Ученые рекомендуют умственно работать не более 25 часов в неделю
О полезных свойствах авокадо


Торт песочно-фруктовый




Торт песочно-фруктовый

Мука высшего сорта — 246, в том числе на подпыл — 19, сахар — 98, маргарин сливочный — 148, чйца — 4, соль — 1, сода — 0,2, аммоний — 0,2, эссенция ванильная — 1, фрукты консервированные — 131.

Для желе:
сахар — 32, патока — 8, агар — 0,8, коньяк — 2,6, кислота лимонная — 0,2, краситель пищевой — 0,2, вода — 38.

Для крошки бисквитной:
мука высшего сорта — 2,5, крахмал картофельный — 0,5, сахар — 3, яйца — 5.

Для фруктовой начинки:
сахар — 43, повидло — 388.

Выход — 1 кг.

Две готовые песочные лепешки, приготовленные так же, как для пирожного песочного с кремом, соединить фруктовой начинкой. Боковую поверхность смазать фруктовой начинкой и обсыпать бисквитной крошкой. Сверху торт покрыть фруктовой начинкой слоем 3—4 мм, украсить консервированными фруктами и залить желе.

Желе. В кипящую воду добавить сахар, предварительно замоченный в течение 2 ч агар, патоку и нагреть до кипения, снимая пену. Затем раствор процедить, охладить до 40—50 градусов и добавить коньяк, пищевой краситель и лимонную кислоту.

Похожие рецепты:






Категория: выпечка, мучные блюда | Добавил: tutfood (21.06.2008)
Просмотров: 1340 | Рейтинг: 0.0/0 |
Всего комментариев: 0

Оставить комментарий по материалу: "Торт песочно-фруктовый"

Торт

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Сайт управляется системой uCozЯндекс.Метрика