Тут Food - Сайт о питании, кулинарии и диетах. Кулинарные рецепты. Кулич «Бабушкин»
Рецепты
Меню сайта


Категории
выпечка, мучные блюда [690]
с творогом [159]
с фруктами, ягодами и овощами [264]
молочные и фруктовые супы [30]
кремы, суфле, желе, десерты и др. [220]
другие [129]


Форма входа



Друзья сайта

-


Наш опрос
Ваш возраст
Всего ответов: 427


Приветствую Вас, Гость · RSS 13.04.2021, 16:37
Главная » Кулинарные рецепты » Сладкие блюда » выпечка, мучные блюда

Поиск

Таблица определения продуктов-источников полезных или вредных веществ
Употребляйте плоды только что сорванные с ветки
Красное вино заменит тренировки в тренажерном зале: ученые
Найдена панацея от ожирения


Кулич «Бабушкин»


1,5—1,6 кг муки, 100 г дрожжей, 750 мл молока, 750 г сахара, 500 г сливочного масла, 7 яиц, изюм, ванилин, ром, цукаты по вкусу

Развести дрожжи в теплой воде. Смешать с небольшим количеством муки и дать опаре подняться в теплом месте. Растереть размягченное масло, растереть желтки с сахаром, смешать, затем соединить с поднявшейся опарой и добавить оставшуюся муку, понемногу вливая молоко, чтобы тесто получилось достаточно густым, но его было удобно вымешивать. Добавить в тесто ванилин, ром, изюм, цукаты и тщательно месить руками около часа, чтобы тесто стало упругим и изюминки отскакивали от него. Затем ввести взбитые белки и дать тесту опять подняться. Готовое тесто разложить по формам и выпекать в духовке при температуре 170—180 °С — формы необходимо выложить промасленной бумагой и наполнять тестом на ½—⅔ объема. Когда куличи испекутся, дать им остыть в форме, затем осторожно вынуть и дать окончательно остыть на мягкой поверхности, чтобы не помялись. Готовые куличи покрыть глазурью или посыпать сахарной пудрой.


Похожие рецепты:


Если вы не нашли по этим ссылкам подходящего рецепта, попробуйте нажать здесь: кулич




Категория: выпечка, мучные блюда | Добавлено 29.12.2018
Просмотров: 314 | Рейтинг: 0.0/0 |
Всего комментариев: 0

Оставить комментарий по материалу: "Кулич «Бабушкин»"

Кулич

avatar
Сайт управляется системой uCozЯндекс.Метрика