Тут Food - Сайт о питании, кулинарии и диетах. Кулинарные рецепты. Кулич с миндалем и изюмом
Рецепты
Меню сайта


Категории
выпечка, мучные блюда [690]
с творогом [159]
с фруктами, ягодами и овощами [264]
молочные и фруктовые супы [30]
кремы, суфле, желе, десерты и др. [220]
другие [129]


Форма входа



Друзья сайта

-


Наш опрос
Вы едите мясо?
Всего ответов: 241


Приветствую Вас, Гость · RSS 13.04.2021, 16:11
Главная » Кулинарные рецепты » Сладкие блюда » выпечка, мучные блюда

Поиск

Дни до и после зимнего солнцестояния - лучшие для общего тонизирования организма
Таблица калорийности молока и молочных продуктов
Фаст-фуд вызывает депрессию
Исследователи назвали продукты, способные уменьшить вероятность появления злокачественных опухолей


Кулич с миндалем и изюмом


1 кг муки, 40—50 г дрожжей, 350 мл молока, 6 яиц, 300 г сливочного масла или маргарина, 300—400 г сахара, 150 г изюма, 50 г цукатов, 50 г миндаля, щепотка ванилина, соль

Дрожжи растворить в теплом молоке, добавить половину просеянной муки, размешать, чтобы не было комков, накрыть и поставить опару в теплое место. Когда ее объем увеличится вдвое, посолить, добавить желтки, растертые с сахаром и ванилином, масло и тщательно перемешать. Осторожно ввести взбитые белки и оставшуюся муку. Тесто должно получиться не очень густым, тщательно вымешанным и хорошо отставать от стенок посуды. Накрыть тесто полотенцем и поставить в теплое место. Когда оно увеличится в объеме вдвое, добавить промытый и обсушенный изюм, цукаты, очищенный от шелухи и мелко нарезанный миндаль. Тесто осторожно перемешать и выложить в формы. Для получения пышного кулича форму нужно наполнить на ⅓ высоты, для более плотного — на ½ высоты. Готовые куличи остудить, посыпать сахарной пудрой или покрыть белковой глазурью.


Похожие рецепты:


Если вы не нашли по этим ссылкам подходящего рецепта, попробуйте нажать здесь: кулич




Категория: выпечка, мучные блюда | Добавлено 29.12.2018
Просмотров: 384 | Рейтинг: 0.0/0 |
Всего комментариев: 0

Оставить комментарий по материалу: "Кулич с миндалем и изюмом"

Кулич

avatar
Сайт управляется системой uCozЯндекс.Метрика