Тут Food - Сайт о питании, кулинарии и диетах. Кулинарные рецепты. Кулич из александрийского теста
Рецепты
Меню сайта


Категории
выпечка, мучные блюда [690]
с творогом [159]
с фруктами, ягодами и овощами [264]
молочные и фруктовые супы [30]
кремы, суфле, желе, десерты и др. [220]
другие [129]


Форма входа



Друзья сайта

-


Наш опрос
Вы следите за своим весом?
Всего ответов: 233


Приветствую Вас, Гость · RSS 13.04.2021, 16:53
Главная » Кулинарные рецепты » Сладкие блюда » выпечка, мучные блюда

Поиск

Загрязненный воздух влияет на артериальное давление диабетиков
Запасаемся витаминами на зиму
ТОП продуктов - сжигателей жира
Какие продукты делают человека умнее?


Кулич из александрийского теста


2,5 кг муки, 150 г свежих дрожжей, 1 л топленого молока, 1 кг сахара, 500 г сливочного масла, 10 яиц, 3 яичных желт­ка, 200 г изюма, 1 ч. л. соли, 2 ч. л. ванильного сахара, 2 ст. л. рома или коньяка

В теплом молоке растворить дрожжи. Яйца слегка взбить венчиком, размягченное масло нарезать кусочками и добавить к яйцам. Всыпать сахар и влить молоко с растворенными дрожжами. Перемешать смесь, накрыть емкость пленкой и поставить в теплое место на 8—12 ч. После этого добавить в опару соль, ванильный сахар, ром и изюм. Сверху просеять муку, по частям вмешивая ее в тесто. Руки надо периодически смазывать растительным маслом. Получится мягкое, вязкое, липкое тесто, немного гуще, чем на оладьи. Накрыть тесто и поставить на расстойку в теплое место на 1—2 ч. Формы для куличей смазать маслом, на дно положить пергамент. Разложить тесто по формам, заполняя их на ⅓ объема, подождать, пока оно не займет ¾ высоты форм, и поставить в предварительно разогретую до 180 °С духовку. Выпекать до готовности. Куличи извлечь из духовки, вытряхнуть из форм и дать остыть на решетке. Украсить, как подскажет фантазия.


Похожие рецепты:


Если вы не нашли по этим ссылкам подходящего рецепта, попробуйте нажать здесь: кулич




Категория: выпечка, мучные блюда | Добавлено 29.12.2018
Просмотров: 351 | Рейтинг: 0.0/0 |
Всего комментариев: 0

Оставить комментарий по материалу: "Кулич из александрийского теста"

Кулич

avatar
Сайт управляется системой uCozЯндекс.Метрика