Тут Food - Сайт о питании, кулинарии и диетах. Кулинарные рецепты. Кулич сливочный
Рецепты
Меню сайта


Категории
выпечка, мучные блюда [690]
с творогом [159]
с фруктами, ягодами и овощами [264]
молочные и фруктовые супы [30]
кремы, суфле, желе, десерты и др. [220]
другие [129]


Форма входа



Друзья сайта

-


Наш опрос
Вы следите за своим весом?
Всего ответов: 233


Приветствую Вас, Гость · RSS 17.04.2021, 19:56
Главная » Кулинарные рецепты » Сладкие блюда » выпечка, мучные блюда

Поиск

Диета для увеличения массы тела
13 советов для задержки старения
Семь полезных привычек, способных уберечь от инсульта
Зеленый чай или презерватив?


Кулич сливочный


700—750 г муки, 100 г дрожжей, 300 мл сливок, 200 г сахара, 250 г сливочного масла, 8 желтков, 150 г ядер грецких орехов, 150 г изюма, 1 ч. л. соли, ⅓ ч. л. ванилина, цукаты по вкусу

Дрожжи развести в подогретых сливках, добавить половину нормы муки и поставить опару в теплое место. Тем временем растереть желтки с сахаром, добавить размягченное масло, все вместе растереть добела. Перебрать и тщательно промыть изюм. Когда опара подойдет, добавить в нее масляно-желтковую смесь, изюм, мелко нарезанные ядра грецких орехов и цукаты. После этого всыпать соль и оставшуюся муку, ванилин, хорошо вымесить и поставить в теплое место. Когда тесто увеличится в объеме в 2—2,5 раза, обмять его, снова вымесить и дать подойти 2-й раз. Сформовать из теста небольшие булочки. Формы смазать растительным или сливочным маслом, дно и стенки выстелить двойным слоем промасленной бумаги, выложить в них булочки из теста. Для того чтобы кулич получился более пышным и воздушным, форму заполнять на ⅓ высоты, а если вы хотите, чтобы кулич получился плотным, — на ½. Поставить подготовленные формы в теплое место на 1 ч, а затем на 60—70 мин — в духовку, разогретую до 200—220 °С. Готовым куличам дать постоять в формах, а потом осторожно вынуть, чтобы они не помялись, и дать полностью остыть. Посыпать сахарной пудрой или покрыть глазурью.


Похожие рецепты:


Если вы не нашли по этим ссылкам подходящего рецепта, попробуйте нажать здесь: кулич




Категория: выпечка, мучные блюда | Добавлено 29.12.2018
Просмотров: 316 | Рейтинг: 0.0/0 |
Всего комментариев: 0

Оставить комментарий по материалу: "Кулич сливочный"

Кулич

avatar
Сайт управляется системой uCozЯндекс.Метрика