Тут Food - Сайт о питании, кулинарии и диетах. Кулинарные рецепты. Коврижки пасхальные
Рецепты
Меню сайта


Категории
выпечка, мучные блюда [515]
с творогом [145]
с фруктами, ягодами и овощами [217]
молочные и фруктовые супы [34]
кремы, суфле, желе, десерты и др. [163]
другие [91]


Форма входа



Друзья сайта



Наш опрос
Ваш возраст
Всего ответов: 420


Приветствую Вас, Гость · RSS 23.01.2019, 18:57
Главная » Кулинарные рецепты » Сладкие блюда » выпечка, мучные блюда


Поиск

Хот-доги не менее опасны, чем сигареты: врачи
Кофе против старческого маразма
Блюда из яиц.
Продолжительность варения продуктов


Коврижки пасхальные



Коврижка медовая с пряностями и джемом

Мука (сколько возьмет тесто), 200 г сахара, 2 ст. л. меда, 200 мл воды, 80 г ядер грецких орехов, 50—70 г изюма, 2 ст. л. какао-порошка, 1 ч. л. соды, 3 ст. л. растительного масла, гвоздика, кардамон и корица по вкусу, 150 г джема

В миску насыпать сахар, налить воду, масло, положить мед и на водяной бане прогреть до полного растворения сахара и меда. Смесь охладить до комнатной температуры, добавить соду, какао, измельченные пряности и тщательно вымешать, чтобы не осталось комков. Добавить измельченные орехи, изюм и муку по мере надобности: тесто по консистенции должно быть похожим на густую сметану. Форму для выпекания смазать маслом, присыпать мукой, аккуратно залить тесто. Выпекать при температуре 180 °С. Остывшую коврижку разрезать вдоль и прослоить джемом.

Коврижка заварная

500—600 г муки, 100 мл воды, 120 г меда, 200 г сахара, 25 г сливочного масла, 2 яйца, 1 ч. л. соды, 1 ч. л. корицы

Воду, сахар и мед соединить и разогреть, не доводя до кипения. В теплую массу всыпать 400 г муки, смешанной с содой. Все хорошо перемешать и оставить на сутки. Затем добавить оставшуюся муку, масло, яйца и корицу. Хорошо вымешенное тесто раскатать скалкой в пласт толщиной 5 мм и выложить на противень, посыпанный мукой. Верх коврижки смазать яичным желтком. Выпекать при температуре 180 °С. Охлажденную коврижку покрыть сахарной глазурью или помадкой.

Похожие рецепты:






Категория: выпечка, мучные блюда | Добавил: tutfood (05.01.2019)
Просмотров: 10 | Рейтинг: 0.0/0 |
Всего комментариев: 0


Оставить комментарий по материалу: "Коврижки пасхальные"

Коврижки

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Сайт управляется системой uCozЯндекс.Метрика