Тут Food - Сайт о питании, кулинарии и диетах. Кулинарные рецепты. Тыквенный торт-мороженое
Рецепты
Меню сайта


Категории
выпечка, мучные блюда [639]
с творогом [153]
с фруктами, ягодами и овощами [264]
молочные и фруктовые супы [30]
кремы, суфле, желе, десерты и др. [204]
другие [128]


Форма входа



Друзья сайта

-



Наш опрос
Употребляете ли Вы алкогольные коктейли?
Всего ответов: 278


Приветствую Вас, Гость · RSS 01.10.2020, 07:14
Главная » Кулинарные рецепты » Сладкие блюда » выпечка, мучные блюда

Поиск

Хорошая музыка улучшает качество крови
Определяем пол будущего ребёнка перед зачатием. Таблица, составленная тибетскими монахами.
Мужчина и женщина: в чем различие?
13 советов для задержки старения


Тыквенный торт-мороженое


• пюре тыквенное 200 мл
• печенье песочное 200 г
• сливки жирные 200 мл
• молоко 200 мл
• яйцо 4 шт.
• сахар 130 г
• масло сливочное 40 г
• экстракт ванильный 5 капель
• корица 1 палочка
• кардамон 4 шт.
• мускатный орех 1 шт.

Налить в кастрюльку молоко и сливки, положить корицу, кардамон и мускатный орех, нагреть до кипения, но не кипятить. Снять с огня и настаивать 15 минут.

Нарезанную средними кубиками тыкву сложить в стеклянную кастрюльку, накрыть пленкой и готовить на максимальной мощности до мягкости, 6—8 минут. Пюрировать блендером.

Печенье измельчить в крошку, добавить 2 ст. л. сахара и растопленное сливочное масло. Перемешать и выложить в разъемную форму диаметром 20—22 см. Ложкой сформовать высокие бортики и утрамбовать дно. Запекать 10 минут в разогретой до 180 °C духовке, остудить.

Отделить желтки от белков. Желтки перемешать со 100 г сахара венчиком. Влить смесь нагретых молока и сливок с пряностями, перемешать, перелить в кастрюльку и поставить ее на слабый огонь. Варить крем до загустения, постоянно помешивая и не давая закипеть. Готовый крем снять с огня и остудить до комнатной температуры. В остывший крем подмешать тыквенное пюре и ванильный экстракт. Протереть крем через сито, чтобы удалить пряности и комочки, и наполнить им основу из теста. Поставить торт в морозилку на 4—5 часов.


Похожие рецепты:


Если вы не нашли по этим ссылкам подходящего рецепта, попробуйте нажать здесь: тыква, мороженое




Категория: выпечка, мучные блюда | Добавлено 17.02.2019
Просмотров: 205 | Рейтинг: 0.0/0 |
Всего комментариев: 0

Оставить комментарий по материалу: "Тыквенный торт-мороженое"

Тыквенный

avatar
Сайт управляется системой uCozЯндекс.Метрика