Тут Food - Сайт о питании, кулинарии и диетах. Кулинарные рецепты. Выпечка из желудей
Рецепты
Меню сайта


Категории
выпечка, мучные блюда [400]
с творогом [120]
с фруктами, ягодами и овощами [201]
молочные и фруктовые супы [34]
кремы, суфле, желе, десерты и др. [112]
другие [74]


Форма входа



Друзья сайта




Наш опрос
Вы следите за своим весом?
Всего ответов: 222


Приветствую Вас, Гость · RSS 21.08.2017, 19:09
Главная » Кулинарные рецепты » Сладкие блюда » выпечка, мучные блюда


Поиск

Употребление пищи белкового происхождения может привести к гормональным расстройствам
На чем нельзя экономить
Ученые придумали, как одолеть рассеянный склероз
«Радиоактивная» диета


Выпечка из желудей



Просушите собранные желуди в сухом, защищенном от солнца месте. Очистите их от скорлупы и досушите в духовом шкафу при температуре не более 70 градусов в течение 20-40 минут.

Затем, в течение недели, следует вымочить желуди в слабо-соленной воде, меняя ее ежедневно. Это способствует избавлению от горечи.

Просушите желуди и разбейте их в кофемолке. Полученную муку следует смешать с пшеничной высшего сорта - в ней больше всего клейковины, которая понадобится для придания формы тесту.

Добавить немного воды; соль - по-вкусу.

Рецепт 1

На килограмм теста с содержанием муки из желудей и пшеничной в соотношении 50%/50%, добавляем пол-пачки размягченного маргарина для выпечки, 3 яйца, 100 гр. сахара.

Формируем лепешки и печем их в духовом шкафу при 200 градусах до готовности (готовность проверяем прокалыванием вилкой).

Готовые печенюшки посыпаем ванильным сахаром или сахарной пудрой (не обязательно).

Рецепт 2

Просто пожарьте тесто на сковороде. Получатся ароматные лепешки к первым блюдам вместо хлеба.

Рецепт 3

В 0,5 кг муки из желудей добавить 2-3 ст. ложки крахмала, предварительно разбавленного в холодной воде. Добавить соль и сахар. Вымесить тесто.

Сформировать лепешки и выпекать при температуре 200 градусов до готовности.

Похожие рецепты:






Категория: выпечка, мучные блюда | Добавил: tutfood (14.11.2010)
Просмотров: 740 | Рейтинг: 0.0/0 |
Всего комментариев: 0


Оставить комментарий по материалу: "Выпечка из желудей"

Выпечка

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Сайт управляется системой uCozЯндекс.Метрика