Тут Food - Сайт о питании, кулинарии и диетах. Кулинарные рецепты. Шоколадный пирог с безе
Рецепты
Меню сайта


Категории
выпечка, мучные блюда [690]
с творогом [159]
с фруктами, ягодами и овощами [264]
молочные и фруктовые супы [30]
кремы, суфле, желе, десерты и др. [220]
другие [129]


Форма входа



Друзья сайта

-


Наш опрос
Вы едите мясо?
Всего ответов: 241


Приветствую Вас, Гость · RSS 17.04.2021, 13:59
Главная » Кулинарные рецепты » Сладкие блюда » выпечка, мучные блюда

Поиск

Как ограничить себя в сладостях
Ученые опровергли расхожее мнение о пользе для всех алкоголя в малых дозах
Грецкие орехи продлят молодость и притупляют аппетит
Люди, ведущие сидячий образ жизни, приближают свою смерть


Шоколадный пирог с безе


4 яичных белка
250 мл сливок жирностью не менее 33 %
150 г сахара
1 пакетик растворимого кофе (или 1 ст. л. сваренного)
100 г черного шоколада
1 ч. л. малинового или яблочного уксуса (или лимонного сока)
горсть миндальных пластинок
2—3 капли ванильного экстракта

Заранее подготовить бумагу для выпечки: начертить на ней круг диаметром 22—25 см, перевернуть, чтобы круг просвечивался, и выложить на противень.

Дать белкам постоять при комнатной температуре 20—30 мин. Затем взбить миксером, постепенно добавляя сахар, до мягких пиков. Влить ванильный экстракт и уксус.

Выложить белки на нарисованный круг в виде корзинки (края должны быть чуть выше середины). Также с помощью кондитерского шприца можно выложить «башенки» по краю круга. Выпекать в духовке 2 ч при температуре 100 °С. Оставить остывать в выключенной духовке с приоткрытой дверцей.

Взбить 150 мл сливок в крепкую пену, убрать в холодильник. Шоколад наломать кусочками. Довести 100 мл сливок до кипения, вылить на шоколад и размешивать до его полного растворения. Добавить кофе и перемешать. Миндаль обжарить до светло-коричневого цвета. Выложить на безе взбитые сливки, сверху полить остывшим растопленным шоколадом и посыпать миндалем.


Похожие рецепты:


Если вы не нашли по этим ссылкам подходящего рецепта, попробуйте нажать здесь: безе




Категория: выпечка, мучные блюда | Добавлено 18.01.2017
Просмотров: 358 | Рейтинг: 0.0/0 |
Всего комментариев: 0

Оставить комментарий по материалу: "Шоколадный пирог с безе"

Шоколадный

avatar
Сайт управляется системой uCozЯндекс.Метрика