Тут Food - Сайт о питании, кулинарии и диетах. Кулинарные рецепты. Шоколадный торт с ягодами
Рецепты
Меню сайта


Категории
выпечка, мучные блюда [690]
с творогом [159]
с фруктами, ягодами и овощами [264]
молочные и фруктовые супы [30]
кремы, суфле, желе, десерты и др. [220]
другие [129]


Форма входа



Друзья сайта

-


Наш опрос
Вы следите за своим весом?
Всего ответов: 233


Приветствую Вас, Гость · RSS 13.04.2021, 17:39
Главная » Кулинарные рецепты » Сладкие блюда » выпечка, мучные блюда

Поиск

Ешьте картофель-фри и чувствуйте себя счастливчиками
Как обуздать чрезмерную тягу к сладкому?
Мясо провоцирует рак?
Жареный бекон - лучшее лекарство от похмелья


Шоколадный торт с ягодами


130 г черного шоколада
90 г сахара
4 яйца
90 г сливочного масла
2 яичных белка
200 г малины
140 г сахарной пудры
100 г голубики
20 г какао-порошка

Взбить 3 белка до мягких пиков. Порциями всыпать сахар и взбить до твердых пиков. Просеять какао-порошок с 90 г сахарной пудры, добавить в белки и перемешать. Наполнить массой кондитерский шприц. Застелить противень пергаментом. Нарисовать на пергаменте 2 круга диаметром 15 см. Выдавить белковую массу по кругу в виде спирали, отдельно отсадить 6—8 маленьких безе. Духовку нагреть до 150 °С и подсушивать безе 1 ч 35 минут.

Сливочное масло нарезать кубиками, шоколад разломать на кусочки. Растопить масло с шоколадом в микроволновке в течение 2 мин на мощности 600 Вт, перемешать до однородной консистенции. Добавить яичные желтки и взбить до образования пышной кремообразной массы. Отдельно взбить 3 белка с 50 г сахарной пудры до мягких пиков. Деревянной лопаткой аккуратно подмешать белковую массу к шоколадной. Поставить мусс в холодильник на 30—40 мин. С помощью кулинарного шприца выдавить шоколадный мусс на корж безе, накрыть вторым коржом и снова нанести мусс. Украсить торт ягодами малины и голубики и маленькими безе.


Похожие рецепты:


Если вы не нашли по этим ссылкам подходящего рецепта, попробуйте нажать здесь: Торт




Категория: выпечка, мучные блюда | Добавлено 18.01.2017
Просмотров: 521 | Рейтинг: 5.0/1 |
Всего комментариев: 0

Оставить комментарий по материалу: "Шоколадный торт с ягодами"

Шоколадный

avatar
Сайт управляется системой uCozЯндекс.Метрика