Тут Food - Сайт о питании, кулинарии и диетах. Кулинарные рецепты. Рецепты винных соусов
Рецепты
Меню сайта


Категории
заправки [30]
приправы [1]
соусы [132]


Форма входа



Друзья сайта




Наш опрос
Вы следите за своим весом?
Всего ответов: 227


Приветствую Вас, Гость · RSS 20.10.2018, 22:25
Главная » Кулинарные рецепты » Приправы » соусы


Поиск

Мужчины лучше могут подавлять голод, чем женщины
Эликсир долголетия - рецепт тибетских монахов
Гипофункция щитовидной железы может быть признаком долголетия
Секс - лучший лекарственный препарат: исследователи


Рецепты винных соусов



Соус винный с тимьяном

500 мл сухого красного вина
15 г тимьяна
70 г репчатого лука
60 г лимона
30 г сливочного масла
30 мл подсолнечного масла
25 г сахара
Молотый черный перец и соль по вкусу

Цедру лимона натереть на мелкой терке, из мякоти выжать сок.

В смесь подсолнечного и сливочного масел положить лимонную цедру, мелко наруб­ленный лук, часть веточек тимьяна (10 г) и жарить 5 минут. Влить вино и лимонный сок, все посыпать сахаром и томить в течение 30 минут, непрерывно помешивая.

Полученный соус процедить через сито, посолить, поперчить и украсить оставшимся тимь­яном.

Дип «Ромеско» с миндальными орехами

20 г миндальных орехов
30 г сухого красного вина
250 г сладкого перца
2 зубчика чеснока
45 мл оливкового масла
3 г молотого кайенского перца

Сладкий перец промыть, каждый разрезать пополам, освободить от плодоножки и семян, смазать небольшим количеством масла и запекать в духовке при температуре 200 °С в течение 15 минут.

Орехи измельчить с помощью блендера. Охлажденные кусочки сладкого перца очистить от кожицы.

Подготовленные ингредиенты выложить в чашу блендера, добавить чеснок, вино, оставшееся масло, кайенский перец и взбивать до образования густого пюре.

Похожие рецепты:






Категория: соусы | Добавил: tutfood (28.09.2018)
Просмотров: 18 | Рейтинг: 0.0/0 |
Всего комментариев: 0


Оставить комментарий по материалу: "Рецепты винных соусов"

Рецепты

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Сайт управляется системой uCozЯндекс.Метрика