Тут Food - Сайт о питании, кулинарии и диетах. Кулинарные рецепты. Грузинские соусы
Рецепты
Меню сайта


Категории
заправки [38]
приправы [2]
соусы [184]


Форма входа



Друзья сайта

-



Наш опрос
Вам понравился сайт?
Всего ответов: 972


Приветствую Вас, Гость · RSS 21.10.2020, 21:09
Главная » Кулинарные рецепты » Приправы » соусы

Поиск

За год средний украинец съедает 2,5 кг мороженого
Ученый развенчал многие мифы о диетах
Излишний вес не только вреден, но и полезен
Ученые нашли связь между продолжительностью сна в молодости и старческим слабоумием (деменцией)


Грузинские соусы

Соус из помидоров грузинский

Помидоры - 500г
кипячённая вода - 1/2 стакана
чеснок - 3-4 дольки
зелень киндзы -3-4 веточки
зелень петрушки и укропа - 3 веточки
репчатый лук - 1 головка
стручковый перец и соль по вкусу.

Зрелые помидоры порезать и положить в кастрюлю для 10 минутной варки. Затем снять с огня, протереть через дуршлаг или через сито, прибавляя понемногу кипячённой воды. В полученное жидкое пюре добавить толчённый чеснок, посолить и варить 10 минут. Потом добавить толчённый стручковый перец, измельчённую зелень, лук и перемешать.

Ореховый соус грузинский

Очищенные грецкие орехи - 3/4 стакана
семена киндзы - 1ч. ложка
По вкусу:
винный уксус
соль
стручковый перец

Орехи, чеснок и соль хорошо истолочь в ступке, затем добавить истолчённый стручковый перец, семена киндзы и всё развести винным уксусом и 1 стаканом охлаждённой кипячённой воды.

Чесночная подлива по-грузински

/> Чеснок - 6-8 долек
бульон или вода - 3/4 стакана
соль по вкусу

Чеснок немного посолить и истолочь в ступке до образования густой массы. Затем выложить в соусник, залить бульоном или охлаждённой кипячённой водой и перемешать.

Подлива подаётся к холодным блюдам, к варенной или жаренной индейке, курам, цыплятам, рыбе и вареной баранине.


Похожие рецепты:



Если вы не нашли по этим ссылкам подходящего рецепта, попробуйте нажать здесь: соус




Категория: соусы | Добавлено 03.08.2008
Просмотров: 4944 | Комментарии: 1 | Рейтинг: 0.0/0 |
Всего комментариев: 0

Оставить комментарий по материалу: "Грузинские соусы"

Грузинские

avatar
Сайт управляется системой uCozЯндекс.Метрика