Тут Food - Сайт о питании, кулинарии и диетах. Кулинарные рецепты. Пикантный рыбный салат под винным соусом
Рецепты
Меню сайта


Категории
бутерброды, тосты и др. [270]
винегреты [42]
салаты [1107]
с морепродуктами и раками [26]
с мясом [198]
с овощами и грибами [143]
с птицей [30]
с рыбой [66]
сыр [184]
с яйцами [127]
массы бутербродные [106]
другие [78]


Форма входа



Друзья сайта



Наш опрос
Удовлетворены ли Вы качеством своего питания?
Всего ответов: 219


Приветствую Вас, Гость · RSS 23.01.2019, 18:55
Главная » Кулинарные рецепты » Закуски » салаты


Поиск

Таблица определения веса некоторых продуктов
За год средний украинец съедает 2,5 кг мороженого
Как эффективно избавиться от плохого холестерина
О пользе кофе


Пикантный рыбный салат под винным соусом





400 г филе белой рыбы, 200 мл сухого белого вина, 2 ст. л. лимонного сока, 250—300 г помидоров, 80 г репчатого лука, 10 маслин без косточек, 150 г кабачков (молодых), 3 ст. л. консервированного зеленого горошка, 5 веточек петрушки, 5 веточек укропа, соль и перец по вкусу

Для соуса: 70 мл сухого белого вина, 40 г корня сельдерея, 5 веточек петрушки, 40 мл растительного (желательно оливкового) масла, соль и перец по вкусу

Помидоры обдать кипятком, опустить в холодную воду и очистить от кожицы. Нарезать помидоры ломтиками. Отварить рыбу в вине в течение 20 мин, дать стечь жидкости, нарезать небольшими кусочками и поместить в стеклянный салатник. Заправить лимонным соком, солью, перцем, добавить нарезанный тонкими полукольцами лук, маслины, нарезанные мелкими кубиками кабачки, горошек и рубленую зелень, тщательно перемешать. Приготовить соус. Мелко натереть корень сельдерея. Добавить рубленую зелень петрушки, вино, оливковое масло, затем перемешать, посолить и поперчить. Залить салат соусом, еще раз осторожно перемешать и поставить в холодильник немного пропитаться.

Похожие рецепты:






Категория: салаты | Добавил: tutfood (29.12.2018)
Просмотров: 16 | Рейтинг: 0.0/0 |
Всего комментариев: 0


Оставить комментарий по материалу: "Пикантный рыбный салат под винным соусом"

Пикантный

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Сайт управляется системой uCozЯндекс.Метрика