Тут Food - Сайт о питании, кулинарии и диетах. Кулинарные рецепты. Острый салат из баклажанов с чесноком
Рецепты
Меню сайта


Категории
бутерброды, тосты и др. [309]
винегреты [40]
салаты [1286]
с морепродуктами и раками [39]
с мясом [209]
с овощами и грибами [194]
с птицей [55]
с рыбой [108]
сыр [188]
с яйцами [150]
массы бутербродные [111]
другие [84]


Форма входа



Друзья сайта

-



Наш опрос
Любите ли Вы принимать гостей?
Всего ответов: 225


Приветствую Вас, Гость · RSS 21.10.2020, 13:18
Главная » Кулинарные рецепты » Закуски » салаты

Поиск

Блондинки агрессивнее брюнеток
Пиво в пластике ядовито
Сливочное масло следует запретить
Малоизвестные факты о витамине D


Острый салат из баклажанов с чесноком


600—700 г баклажанов, 350—400 г красного сладкого перца, 8 зубчиков чеснока, 4 веточки укропа, 160—180 мл оливкового масла, 60 мл уксуса, 50 г крупной соли, 10 г сахара

Баклажаны вымыть, обсушить, обрезать плодоножку и нарезать небольшими кубиками, посыпать солью и перемешать. Положить в дуршлаг и оставить на 1 час. Сладкий перец запечь в духовке до мягкости, потом вынуть, завернуть в пленку и выдержать 15 минут. После этого снять кожицу, удалить семена и плодоножку, нарезать кубиками. Промыть баклажаны под холодной водой и положить на бумажное полотенце, чтобы просохли. Разогреть половину оливкового масла в большой сковороде на среднем огне.

Обжаривать баклажаны порциями, добавляя мелко нарезанный чеснок, до золотистого цвета. Периодически подливать масло. Готовые баклажаны переложить на бумажное полотенце.

Положить баклажаны в салатницу, добавить нарезанный запеченный перец, уксус, сахар, соль, измельченный укроп. Аккуратно перемешать и поставить в холодильник на 8—10 часов.


Похожие рецепты:


Если вы не нашли по этим ссылкам подходящего рецепта, попробуйте нажать здесь: баклажаны, чеснок




Категория: салаты | Добавлено 24.08.2020
Просмотров: 31 | Рейтинг: 0.0/0 |
Всего комментариев: 0

Оставить комментарий по материалу: "Острый салат из баклажанов с чесноком"

Острый

avatar
Сайт управляется системой uCozЯндекс.Метрика