Тут Food - Сайт о питании, кулинарии и диетах. Кулинарные рецепты. Салат с копченым окороком и картофельной заправкой
Рецепты
Меню сайта


Категории
бутерброды, тосты и др. [195]
винегреты [40]
салаты [822]
с морепродуктами и раками [19]
с мясом [186]
с овощами и грибами [119]
с птицей [25]
с рыбой [44]
сыр [116]
с яйцами [116]
массы бутербродные [54]
другие [60]


Форма входа



Друзья сайта




Наш опрос
Вам понравился сайт?
Всего ответов: 966


Приветствую Вас, Гость · RSS 25.06.2017, 03:14
Главная » Кулинарные рецепты » Закуски » салаты


Поиск

Зеленый чай - основа стройной фигуры
Овощи и фрукты – незаменимый компонент любой диеты
Занятия сексом без презерватива полезны для психики
Конец зимы. Борьба с авитаминозом.


Салат с копченым окороком и картофельной заправкой





Ингредиенты

• Руккола (шпинат) — 2 горсти

• Окорок варено-копченый (сельдь копченая, кальмар копченый) — 150 г

• Яблоко зеленое кисло-сладкое (свежий огурец, груша) — 1 шт.

• Картофель — 1 шт.

• Лук зеленый — 1 пучок

• Бульон куриный или говяжий — 5 ст. л.

• Масло растительное — 1 ст. л.

• Уксус яблочный или белый винный — 1 ст. л.

• Сок лимонный — 1 ч. л.

• Соль, перец по вкусу

Способ приготовления

1. Картофель вымыть и отварить в мундире. Очистить горячим и истолочь в пюре. Сразу ­добавить горячий бульон, масло, уксус, соль и перец по вкусу. Должна получиться заправка густоты сметаны.

2. Рукколу вымыть, обсушить, крупно нарвать. Яблоко очистить, нарезать соломкой, сбрызнуть лимонным соком, чтобы не потемнело. Перед добавлением в салат лишнюю жидкость промокнуть.

3. Окорок нарезать тонкой соломкой, зеленый лук мелко нарубить. Сложить в миску рукколу, окорок, яблоки, сверху положить заправку, посыпать луком и подавать.

Варианты исполнения

2

Копченую сельдь нарезать кусочками. Сложить в миску рукколу, сельдь, яблоки и полить заправкой.

3

Яблоко заменить грушей.

4

Огурцы нарезать полосками. Положить в миску шпинат, огурцы и сельдь и полить заправкой.

5

Заменить окорок консервированными копчеными кальмарами в масле, а яблоко — свежим огурцом.

Похожие рецепты:






Категория: салаты | Добавил: tutfood (24.04.2017)
Просмотров: 30 | Рейтинг: 0.0/0 |
Всего комментариев: 0


Оставить комментарий по материалу: "Салат с копченым окороком и картофельной заправкой"

Салат

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Сайт управляется системой uCozЯндекс.Метрика