Тут Food - Сайт о питании, кулинарии и диетах. Кулинарные рецепты. Салат с копченым окороком и картофельной заправкой
Рецепты
Меню сайта


Категории
бутерброды, тосты и др. [202]
винегреты [41]
салаты [947]
с морепродуктами и раками [25]
с мясом [187]
с овощами и грибами [127]
с птицей [27]
с рыбой [48]
сыр [184]
с яйцами [124]
массы бутербродные [56]
другие [63]


Форма входа



Друзья сайта




Наш опрос
Вам понравился сайт?
Всего ответов: 966


Приветствую Вас, Гость · RSS 17.12.2017, 14:35
Главная » Кулинарные рецепты » Закуски » салаты


Поиск

Пивной живот - это миф
Зеленый чай или презерватив?
Жареный бекон - лучшее лекарство от похмелья
Разработано искусственное сердце для человека, принцип работы которого позаимствован у тараканьего


Салат с копченым окороком и картофельной заправкой





Ингредиенты

• Руккола (шпинат) — 2 горсти

• Окорок варено-копченый (сельдь копченая, кальмар копченый) — 150 г

• Яблоко зеленое кисло-сладкое (свежий огурец, груша) — 1 шт.

• Картофель — 1 шт.

• Лук зеленый — 1 пучок

• Бульон куриный или говяжий — 5 ст. л.

• Масло растительное — 1 ст. л.

• Уксус яблочный или белый винный — 1 ст. л.

• Сок лимонный — 1 ч. л.

• Соль, перец по вкусу

Способ приготовления

1. Картофель вымыть и отварить в мундире. Очистить горячим и истолочь в пюре. Сразу ­добавить горячий бульон, масло, уксус, соль и перец по вкусу. Должна получиться заправка густоты сметаны.

2. Рукколу вымыть, обсушить, крупно нарвать. Яблоко очистить, нарезать соломкой, сбрызнуть лимонным соком, чтобы не потемнело. Перед добавлением в салат лишнюю жидкость промокнуть.

3. Окорок нарезать тонкой соломкой, зеленый лук мелко нарубить. Сложить в миску рукколу, окорок, яблоки, сверху положить заправку, посыпать луком и подавать.

Варианты исполнения

2

Копченую сельдь нарезать кусочками. Сложить в миску рукколу, сельдь, яблоки и полить заправкой.

3

Яблоко заменить грушей.

4

Огурцы нарезать полосками. Положить в миску шпинат, огурцы и сельдь и полить заправкой.

5

Заменить окорок консервированными копчеными кальмарами в масле, а яблоко — свежим огурцом.

Похожие рецепты:






Категория: салаты | Добавил: tutfood (24.04.2017)
Просмотров: 77 | Рейтинг: 0.0/0 |
Всего комментариев: 0


Оставить комментарий по материалу: "Салат с копченым окороком и картофельной заправкой"

Салат

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Сайт управляется системой uCozЯндекс.Метрика