Тут Food - Сайт о питании, кулинарии и диетах. Кулинарные рецепты. Сандвичи (закрытые бутерброды)
Рецепты
Меню сайта


Категории
бутерброды, тосты и др. [291]
винегреты [43]
салаты [1162]
с морепродуктами и раками [29]
с мясом [207]
с овощами и грибами [165]
с птицей [46]
с рыбой [77]
сыр [191]
с яйцами [136]
массы бутербродные [108]
другие [82]


Форма входа



Друзья сайта



Наш опрос
Вы следите за своим весом?
Всего ответов: 232


Приветствую Вас, Гость · RSS 21.08.2019, 08:14
Главная » Кулинарные рецепты » Закуски » бутерброды, тосты и др.


Поиск

Сочетаемость продуктов
Французы обнародовали нормальные размеры мужского полового члена
Диета: Скульптор груди
Дети, подвергающиеся физическому насилию, в зрелом возрасте чаще других болеют раком


Сандвичи (закрытые бутерброды)




Сандвичи (закрытые бутерброды)

На 1 кг белого хлеба (7 порций):

500 г ветчины или ростбифа,
5—15 г готовой горчицы,
100—140 г сливочного масла,
соль — по вкусу.

Широкий батон разрезать поперек пополам, срезать с него корки так, чтобы мякиш получил форму четырехгранного брусочка высотой 4—5 см, и нарезать его длинными тонкими (в 2—3 мм) полосками. Так же нарезать ветчину и ростбиф.

В маленькой кастрюле размять сливочное масло, добавить к нему по вкусу горчицу, соль и хорошо перемешать. Полученной массой смазать одну сторону полосок хлеба. На половину кусочков положить нарезанное мясо, накрыть их оставшимися кусочками (смазанной стороной) и хорошо прижать друг к другу ножом. Затем бутерброды уложить ровно друг на друга и разрезать поперек на ломтики длиной 6—7 см.

При подаче на стол сандвичи уложить на тарелку или в вазочку веером, кругом или по спирали. На середину тарелки или сбоку поместить веточки зелени петрушки.

Сандвичи подают на закуску, завтрак и ужин; их приготовляют с отварным мясом, птицей, дичью, различными колбасами, сыром, рыбой, икрой и т. д. Для сандвичей с рыбой, сыром и икрой хлеб намазывают сливочным маслом без горчицы.

Похожие рецепты:






Категория: бутерброды, тосты и др. | Добавил: tutfood (23.07.2008)
Просмотров: 894 | Рейтинг: 5.0/1 |
Всего комментариев: 0

Оставить комментарий по материалу: "Сандвичи (закрытые бутерброды)"

Сандвичи

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Сайт управляется системой uCozЯндекс.Метрика