Тут Food - Сайт о питании, кулинарии и диетах. Кулинарные рецепты. Рулет из свинины
Рецепты
Меню сайта


Категории
бутерброды, тосты и др. [293]
винегреты [43]
салаты [1142]
с морепродуктами и раками [26]
с мясом [205]
с овощами и грибами [157]
с птицей [46]
с рыбой [76]
сыр [190]
с яйцами [130]
массы бутербродные [108]
другие [78]


Форма входа



Друзья сайта



Наш опрос
Удовлетворены ли Вы качеством своего питания?
Всего ответов: 220


Приветствую Вас, Гость · RSS 23.04.2019, 17:28
Главная » Кулинарные рецепты » Закуски » с мясом


Поиск

Создана неприлипающая, саморазлагающаяся жевательная резинка
Диабет - коварная болезнь
Нужен ли мужчинам силикон в женской груди?
Таблица калорийности хлеба, злаков, круп, бобовых и сухих завтраков


Рулет из свинины





• 400 г свинины
• 300 г свиного фарша
• 10—12 ломтиков подчеревины или бекона
• 40 г моркови
• 60 г красного сладкого перца
• 40 г зеленого сладкого перца
• 1 зубчик чеснока
• веточка тимьяна
• щепотка зиры
• ⅓ ч. л. кориандра
• молотый черный перец
• соль
• растительное масло

Морковь и перец нарежьте очень мелкими кубиками, опустите в кипящую воду, варите 3 минуты, откиньте на дуршлаг. Отложите 1—2 ч. л. овощей для украшения.

Отварные овощи соедините с фаршем, добавьте измельченный чеснок, зиру, кориандр, соль и перец, перемешайте. Тщательно отбейте фарш, сбрасывая с небольшой высоты в миску.

Свинину хорошо отбейте, придав вид прямоугольного пласта, посолите, поперчите.

На пищевую пленку выложите ломтики подчеревины с небольшим нахлестом. Сверху уложите свинину. Ближе к одному краю выложите фарш, сформуйте рулет. Заверните его в пищевую пленку, завяжите края и положите в холодильник минимум на 1,5 часа.

Разогрейте духовку до 190 °C. Рулет освободите от пленки, выложите в форму для запекания швом вниз. Готовьте 50—60 минут, поливая каждые 7—10 минут выделившимся соком. За 5 минут до конца приготовления посыпьте рулет оставшимися овощами и тимьяном.

Похожие рецепты:






Категория: с мясом | Добавил: tutfood (07.04.2019)
Просмотров: 8 | Рейтинг: 0.0/0 |
Всего комментариев: 0

Оставить комментарий по материалу: "Рулет из свинины"

Рулет

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Сайт управляется системой uCozЯндекс.Метрика