Тут Food - Сайт о питании, кулинарии и диетах. Кулинарные рецепты. Печеночные тортики
Рецепты
Меню сайта


Категории
бутерброды, тосты и др. [294]
винегреты [44]
салаты [1185]
с морепродуктами и раками [34]
с мясом [212]
с овощами и грибами [174]
с птицей [50]
с рыбой [88]
сыр [193]
с яйцами [138]
массы бутербродные [113]
другие [83]


Форма входа



Друзья сайта

-



Наш опрос
Вы едите мясо?
Всего ответов: 240


Приветствую Вас, Гость · RSS 18.10.2019, 06:47
Главная » Кулинарные рецепты » Закуски » с мясом


Поиск

Японец придумал нетающее мороженое
Химический состав пищи
Мазохистское самоистязание низкокалорийной диетой продлевает жизнь на 25 лет
Любовь по-европейски


Печеночные тортики



Печеночный тортик

500 г говяжьей печени, 1 луковица, 1 яйцо, 3—4 ст. л. муки, соль, перец, растительное масло для жаренья

Для омлетной прослойки: 3 яйца, ½ стакана молока или сметаны, соль, перец

Для соуса: 250 г майонеза, 1—2 зубчика чеснока

Для оформления: свежие помидоры, маринованные или свежие огурцы, зелень

Печень и лук пропустить через мясорубку. Вбить яйцо, добавить соль, перец, всыпать муку, тщательно перемешать. Жарить печеночные блинчики в сковороде, смазанной маслом, с двух сторон под крышкой. Для омлета яйца взболтать с молоком или сметаной, добавить соль и перец. Жарить омлетные блинчики в той же сковороде, что и печеночные. Майонез перемешать с пропущенным через пресс чесноком и смазать все блинчики. Сложить их один на другой, чередуя печеночные и омлетные блинчики. Украсить торт ломтиками помидоров, огурцов и листочками зелени.

Печеночный торт с морковью

500 г печени, 5—6 яиц, 500 мл молока, 1 стакан муки, соль и специи по вкусу, растительное масло для жаренья

Для начинки: 250 г моркови по-корейски, 3—4 луковицы, майонез

Для оформления: 2 отварных яйца, 100 г сыра

Печень трижды пропустить через мясорубку. Добавить соль, специи, яйца и молоко, взбить. Постепенно всыпать муку, тщательно перемешивая, чтобы не было комочков. Из полученной массы испечь блинчики на разогретой сковороде, смазанной маслом. Жарить с двух сторон на слабом огне под крышкой. Для начинки морковь по-корейски мелко нарубить. Лук очистить, нашинковать, обжарить в растительном масле до готовности. Печеночные блинчики смазать майонезом. На одни блинчики выложить морковную начинку, на другие — луковую. Сложить блинчики один на другой, чередуя разные виды начинки. Бока и поверхность торта смазать майонезом и щедро посыпать смесью тертого сыра и тертых отварных яиц.

Похожие рецепты:






Категория: с мясом | Добавил: tutfood (12.10.2019)
Просмотров: 12 | Рейтинг: 5.0/1 |
Всего комментариев: 0

Оставить комментарий по материалу: "Печеночные тортики"

Печеночные

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Сайт управляется системой uCozЯндекс.Метрика