Тут Food - Сайт о питании, кулинарии и диетах. Кулинарные рецепты. Карбонад - 2 рецепта
Рецепты
Меню сайта


Категории
бутерброды, тосты и др. [292]
винегреты [41]
салаты [1221]
с морепродуктами и раками [38]
с мясом [207]
с овощами и грибами [171]
с птицей [51]
с рыбой [90]
сыр [189]
с яйцами [138]
массы бутербродные [111]
другие [83]


Форма входа



Друзья сайта

-



Наш опрос
Верите ли Вы в диеты?
Всего ответов: 233


Приветствую Вас, Гость · RSS 28.05.2020, 11:54
Главная » Кулинарные рецепты » Закуски » с мясом

Поиск

Хотите быть красивой, пейте чай
Пять популярных продуктов, способных загнать в могилу
Энергетическая ценность продуктов
Таблица содержания витаминов в некоторых продуктах


Карбонад - 2 рецепта

Рецепт 1

Ингредиенты: 10 кг мяса, 2 головки чеснока, молотый черный перец, молотый душистый перец, 300 г соли, 5 л воды

Для приготовления рассола в кипящую воду добавить соль, довести до кипения, остудить. Мясо нарезать, нашпиговать чесноком, натереть перцем, залить рассолом и оставить на 5 дней. Затем вынуть из рассола, вытереть насухо и выдержать в холодильнике или в холодном проветриваемом помещении 3—5 ч. Коптить холодным дымом в течение 1 суток.

Рецепт 2

Ингредиенты: 500 г копченого карбонада, 200 г сыра, 100 мл соевого соуса, соль

Карбонад разложить в горшочки, в каждый влить немного воды и соевого соуса, тушить в духовке 15—20 мин. После этого посыпать тертым сыром и отправить в духовку еще на 5—7 минут.



Похожие рецепты:



Категория: с мясом | Добавил: tutfood (25.11.2014)
Просмотров: 388 | Рейтинг: 5.0/1 |
Всего комментариев: 0

Оставить комментарий по материалу: "Карбонад - 2 рецепта"

Карбонад

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Сайт управляется системой uCozЯндекс.Метрика