Тут Food - Сайт о питании, кулинарии и диетах. Кулинарные рецепты. Рулеты из баклажана с морковью
Рецепты
Меню сайта


Категории
бутерброды, тосты и др. [293]
винегреты [43]
салаты [1142]
с морепродуктами и раками [26]
с мясом [205]
с овощами и грибами [157]
с птицей [46]
с рыбой [76]
сыр [190]
с яйцами [130]
массы бутербродные [108]
другие [78]


Форма входа



Друзья сайта



Наш опрос
Ваш возраст
Всего ответов: 421


Приветствую Вас, Гость · RSS 23.04.2019, 17:12
Главная » Кулинарные рецепты » Закуски » с овощами и грибами


Поиск

Пищевые красители и детская гиперактивность
Выводы исследователей, касающиеся употребления в пищу красного мяса
Здоровая диета - минимуму депрессий
Изобретена почти вечная пицца


Рулеты из баклажана с морковью





• 2 баклажана
• 1 ст. л. пасты тахини (или измельченного до гладкости кунжута)
• 50 г творога жирностью 5 %
• 1 морковь
• 1 фиолетовая луковица
• 1 зубчик чеснока
• 1 пучок кинзы
• 1 ломтик лимона
• 1 ч. л. кунжута
• ¼ ч. л. кориандра
• молотый черный перец
• соль
• растительное масло

1 баклажан наколите вилкой, заверните в фольгу и запекайте 30 минут при температуре 190 °C. Достаньте, остудите, разрежьте на 2 части и вырежьте мякоть. Мякоть баклажана измельчите блендером, добавьте творог, тахини, рубленую кинзу, измельченный чеснок, лимонный сок, кориандр, перец и соль. Измельчите все вместе. Остудите массу в холодильнике, переложите в кондитерский мешок.

Морковь и целый баклажан нарежьте с помощью широкой овощечистки длинными ломтиками. Вскипятите воду. Варите ломтики моркови 2 минуты. Достаньте из воды, обсушите.

Духовку разогрейте до 250 °C. Противень застелите пергаментом, смажьте растительным маслом. Выложите ломтики баклажана. Запекайте 5 минут, смажьте маслом с помощью кисти и запекайте еще 5 минут.

На каждый ломтик баклажана положите полоску моркови, сверните рулетом. Наполните рулеты творожно-баклажановой начинкой. Украсьте зеленью кинзы, кольцами лука и посыпьте кунжутом.

Похожие рецепты:






Категория: с овощами и грибами | Добавил: tutfood (07.04.2019)
Просмотров: 9 | Рейтинг: 0.0/0 |
Всего комментариев: 0

Оставить комментарий по материалу: "Рулеты из баклажана с морковью"

Рулеты

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Сайт управляется системой uCozЯндекс.Метрика