Тут Food - Сайт о питании, кулинарии и диетах. Кулинарные рецепты. Мухаммара (кошерный паштет из сладкого перца и орехов)
Рецепты
Меню сайта


Категории
бутерброды, тосты и др. [310]
винегреты [40]
салаты [1286]
с морепродуктами и раками [39]
с мясом [209]
с овощами и грибами [194]
с птицей [55]
с рыбой [108]
сыр [188]
с яйцами [150]
массы бутербродные [111]
другие [84]


Форма входа



Друзья сайта

-



Наш опрос
Ваш возраст
Всего ответов: 426


Приветствую Вас, Гость · RSS 24.11.2020, 01:07
Главная » Кулинарные рецепты » Закуски » с овощами и грибами

Поиск

Вы не пробовали черных людей?
Какие продукты полезны для печени
На чем нельзя экономить
Диета: Скульптор груди


Мухаммара (кошерный паштет из сладкого перца и орехов)


400—450 г красного сладкого перца, 40—50 г острого перца, 100 г лука, 100 г грецких орехов, 3—4 зубчика чеснока, 30—40 мл лимонного сока, 100 мл оливкового масла, 1 г зиры, сахар, соль и молотый черный перец по вкусу

Спелый мясистый сладкий перец вымыть, положить на смазанный маслом противень и запекать в духовке в течение 15—20 минут. Вынуть перец, переложить в полиэтиленовый пакет на 10—15 минут, затем вынуть, снять кожицу и вырезать семена вместе с плодоножкой.

Мякоть нарезать на кусочки. Острый перец очистить от семян. На сухой сковороде обжарить ядра грецких орехов до золотистого цвета. Разогреть на сковороде ложку масла. Добавить мелко нарезанный лук и пассеровать в течение 3 минут.

Положить запеченный перец в чашу блендера, добавить острый перец, обжаренный лук, орехи, мелко нарезанный чеснок, лимонный сок, зиру, сахар, соль и молотый черный перец по вкусу, пюрировать до однородной консистенции. Влить оставшееся масло и хорошо перемешать.


Похожие рецепты:


Если вы не нашли по этим ссылкам подходящего рецепта, попробуйте нажать здесь: паштет




Категория: с овощами и грибами | Добавлено 23.08.2020
Просмотров: 43 | Рейтинг: 0.0/0 |
Всего комментариев: 0

Оставить комментарий по материалу: "Мухаммара (кошерный паштет из сладкого перца и орехов)"

Мухаммара

avatar
Сайт управляется системой uCozЯндекс.Метрика