Тут Food - Сайт о питании, кулинарии и диетах. Кулинарные рецепты. Пхали из сушеных баклажанов
Рецепты
Меню сайта


Категории
бутерброды, тосты и др. [295]
винегреты [44]
салаты [1226]
с морепродуктами и раками [38]
с мясом [212]
с овощами и грибами [179]
с птицей [51]
с рыбой [90]
сыр [193]
с яйцами [138]
массы бутербродные [113]
другие [84]


Форма входа



Друзья сайта

-



Наш опрос
Вам понравился сайт?
Всего ответов: 971


Приветствую Вас, Гость · RSS 21.02.2020, 05:42
Главная » Кулинарные рецепты » Закуски » с овощами и грибами


Поиск

Избегайте сложных диет
Поход в супермаркет
Как уменьшить риск развития сахарного диабета I типа
Мужчины лучше могут подавлять голод, чем женщины


Пхали из сушеных баклажанов





Сушеные баклажаны - 300 г, растительное масло - 100 мл, репчатый лук - 2 головки, чеснок - 2 зубчика, очищенные грецкие орехи - 1 стакан, кинза - 50 г, семена кориандра - 1ч. л., приправа хмели-сунели - 1ч. л., имеретинский шафран - 1 ч. л., красный винный уксус - 1 ст. л., кипяченая вода - 1/2 стакана, красный жгучий перец - 1,2 стручка, зерна граната - 2 ст. п., соль по вкусу.

Баклажаны залейте горячей водой (не кипятком) оставьте до размягчения. Когда баклажаны увеличатся в объеме, откиньте их на сито и обсушите.

Баклажаны и лук мелко нарежьте и обжарьте до золотистого цвета. Остывшие овощи измельчите до кашеобразного состояния.

Орехи и чеснок растолките с солью, добавьте пряности, влейте уксус и, растирая, вливайте воду. Смешайте соус с массой из баклажанов.

Добавьте кинзу, рубленый красный перец, зерна граната и все перемешайте. Из массы сформуйте шарики типа котлеток, украсьте их зернами граната и зеленью.






Похожие рецепты:







Категория: с овощами и грибами | Добавил: tutfood (15.12.2015)
Просмотров: 1811 | Рейтинг: 0.0/0 |
Всего комментариев: 0

Оставить комментарий по материалу: "Пхали из сушеных баклажанов"

Пхали

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Сайт управляется системой uCozЯндекс.Метрика