Тут Food - Сайт о питании, кулинарии и диетах. Кулинарные рецепты. Чанахи из баранины с баклажанами
Рецепты
Меню сайта


Категории
борщи и щи [113]
горячие супы и бульоны [600]
супы с морепродуктами и раками [18]
рыбные супы [113]
солянки (все) [45]
холодные супы [103]


Форма входа



Друзья сайта

-


Наш опрос
Любите ли Вы ходить в гости?
Всего ответов: 242


Приветствую Вас, Гость · RSS 18.05.2022, 09:08
Главная » Кулинарные рецепты » Первые блюда » горячие супы и бульоны

Поиск

Что больше всего терпеть не могут разные знаки Зодиака
Дети, которых кормят овсянкой, меньше подвержены риску заболеть астмой
Ученые определили молодящие напитки
Поцелуй против вирусов


Чанахи из баранины с баклажанами
Баранина (жирная) — 1 кг
Бараний курдюк — 100 г
Чеснок — 30 г
Баклажаны — 400 г
Картофель — 300 г
Помидоры — 300 г
Сельдерей — 30 г
Кинза — 30 г
Кондари — 30 г
Черный перец и соль по вкусу

Подготовьте глиняный горшок. Баранину вымойте и нарежьте на куски среднего размера.

Нарубите курдюк, чеснок раздавите и половину добавьте в курдюк. Посолите и поперчите по вкусу.

Вымойте баклажаны, отрежьте бока, выньте зерна и начините курдюком с чесноком.

Отдельно приготовьте картофель: очистите от кожуры и нарежьте соломкой. Вымойте помидоры. Мелко нарежьте сельдерей и кинзу. Добавьте оставшийся раздавленный чеснок.

На дно горшка уложите нарезанную баранину, сверху положите начиненные баклажаны, посыпьте нарезанным соломкой картофелем и выложите целые помидоры.

Слоями посыпьте нарезанными сельдереем, кинзой, кондари, оставшимся чесноком. Поперчите и посолите по вкусу. Поставьте в духовку, нагретую до 180 °С, до готовности овощей.

Можно приготовить чанахи и из телятины (баранину нельзя заменить говядиной, поскольку она дольше готовится и овощи за это время разварятся). Жирную часть мяса (100 г) отложите для начинки баклажанов. Все остальные ингредиенты используйте в количестве, приведенном в рецепте.

Похожие рецепты:


Если вы не нашли по этим ссылкам подходящего рецепта, попробуйте нажать здесь: Чанахи




Категория: горячие супы и бульоны | Добавлено 03.05.2015
Просмотров: 504 | Рейтинг: 5.0/1 |
Всего комментариев: 0

Оставить комментарий по материалу: "Чанахи из баранины с баклажанами"

Чанахи

avatar
Сайт управляется системой uCozЯндекс.Метрика