Тут Food - Сайт о питании, кулинарии и диетах. Кулинарные рецепты. Суп с телятиной и грибами
Рецепты
Меню сайта


Категории
борщи и щи [113]
горячие супы и бульоны [581]
супы с морепродуктами и раками [18]
рыбные супы [111]
солянки (все) [45]
холодные супы [102]


Форма входа



Друзья сайта

-



Наш опрос
Верите ли Вы в диеты?
Всего ответов: 235


Приветствую Вас, Гость · RSS 25.09.2020, 06:12
Главная » Кулинарные рецепты » Первые блюда » горячие супы и бульоны

Поиск

Новое предложение ученых: диета для похудения и наращивании мышечной массы
Людям среднего возраста стоит съедать минимум три порции молочных продуктов в день
Как без проблем сбросить вес
Самые бесполезные диеты


Суп с телятиной и грибами

Суп с телятиной и грибами

На 4 порции.

Телятина — 800 г,
картофель — 16 шт. средней величины,
грибы белые или шампиньоны — 20 шт.,
лук репчатый - 4 головки,
морковь - 4 шт.,
квас 1/2 л,
масло растительное — 2 ст. ложки,
сельдерей,
зелень петрушки и укропа,
перец острый,
соль по вкусу.

Телятину промыть, опустить в холодную воду и варить на слабом огне. Через 30 минут посолить бульон, положить в него грибы и картофель и продолжать варить на слабом огне. До варки с шампиньонов нужно снять кожицу. Не делать это заранее. Шампиньоны нужно держать в холодной воде, чтобы они не потемнели.

Этот суп можно готовить не только со свежими, но и с сухими грибами. В этом случае грибы нужно обмыть теплой водой и предварительно замочить на 1 -2 часа в холодной воде. Затем грибы вынуть и в этой воде варить телятину.

Морковь и лук нашинковать и обжарить в растительном масле. Когда картофель почти готов, можно засыпать в кастрюлю лапшу и варить суп еще 10-15 минут. Затем добавить квас и обжаренные морковь и лук. Еще 5—10 минут — и суп готов.

Перед подачей к столу суп посыпать мелко изрубленными зеленью петрушки, укропом, сельдереем и опустить в него острый перец.


Похожие рецепты:



Если вы не нашли по этим ссылкам подходящего рецепта, попробуйте нажать здесь: телятина, Грибы




Категория: горячие супы и бульоны | Добавлено 25.07.2008
Просмотров: 666 | Рейтинг: 5.0/1 |
Всего комментариев: 0

Оставить комментарий по материалу: "Суп с телятиной и грибами"

Суп

avatar
Сайт управляется системой uCozЯндекс.Метрика